Tiramisu au café avec des Pavesini
- Difficulté: Facile
- Temps de préparation: 30 min
- Portion: 4
Présentation
Si vous avez des invités de dernière minute et cherchez un dessert facile et spectaculaire, le tiramisu à la crème de café et aux Pavesini est la recette qu'il vous faut ! Dans cette version individuelle raffinée, les Pavesini alternent avec une douce crème sans œufs au café, à base de mascarpone et de crème fouettée, pour une saveur intense et enveloppante.
Servi dans un élégant verre à Martini, ce Tiramisu spécial est une idée fraîche et crémeuse pour revisiter le classique dessert à la cuillère de façon moderne. Parfait pour toutes les occasions, le tiramisu à la crème de café et aux Pavesini séduit autant les yeux que le palais grâce à sa présentation raffinée et son goût unique.
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INGRÉDIENTS
- Pour 4 verres (capacité 225 ml)
- Pavésini 36 - (4 paquets de snacks)
- Mascarpone 400 g
- Crème fraîche liquide 200 g - froide
- Sucre glace 100 g
- Café 100 g - froid
- Pour la décoration
- Cacao en poudre non sucré à volonté
Préparation
Pour préparer le tiramisu à la crème de café et aux Pavesini, commencez par la crème : montez la crème avec les fouets électriques 1 jusqu27à obtenir une préparation ferme 2. Dans un bol à part, réunissez le mascarpone et le sucre glace 3.
Ajoutez le café 4 et mélangez avec une maryse 5. Enfin, incorporez la crème fouettée 6, en mélangeant délicatement de bas en haut.
Une fois obtenue une crème homogène 7, transférez-la dans une poche à douille sans embout. Dans un autre bol, préparez l'imbibage en versant le café 8 et l'eau 9.
Maintenant prenez 4 verres à Martini d'une capacité de 225 ml et déposez un peu de crème au fond 10. Trempez légèrement un Pavesino dans l'imbibage 11 et posez-le sur la crème, puis faites de même avec un autre Pavesino coupé en deux pour former la première couche 12.
Recouvrez de crème 13, puis disposez par-dessus 3 autres Pavesini imbibés 14. Remplissez le verre jusqu27au bord avec la crème 15.
Garnissez la surface avec 3 Pavesini trempés à l'horizontale et un Pavesino non imbibé placé à la verticale 16. Enfin, saupoudrez de cacao amer 17. Votre tiramisu à la crème de café et aux Pavesini est prêt à être servi 18 !