Sauces

Mayonnaise

Mayonnaise

Mayonnaise : vous en raffolez mais vous ne voulez pas la rater ? Le Chef Davide Scabin vous dévoile comment réaliser une mayonnaise maison…

Moyenne
30 min
Kcal 179

Houmous à l'avocat

Houmous à l'avocat

Le houmous à l'avocat est une variante délicate et savoureuse du houmous de pois chiches, idéale pour garnir des sandwiches et des canapés ou…

Très facile
10 min
Kcal 465

Pesto d'aubergines

Pesto d'aubergines

Le pesto d'aubergines est une sauce savoureuse préparée avec des amandes, du parmesan, de l'huile, du citron et de la menthe : essayez-la avec…

Facile
60 min
Kcal 257

Ragoût à la napolitaine

Ragoût à la napolitaine

Le ragoût à la napolitaine est une recette typique de la cuisine napolitaine. Sauce tomate avec des morceaux de viande et une longue cuisson.…

Facile
4 h 30 min
Kcal 407

Béchamel sans beurre

Béchamel sans beurre

La béchamel sans beurre est une excellente alternative à la béchamel classique, tout aussi crémeuse mais on utilise l'huile à la place du beurre !

Très facile
15 min
Kcal 416

Sauce bolzanine

Sauce bolzanine

La sauce bolzanine est une recette typique du Trentin-Haut-Adige. C'est un condiment très savoureux, parfait pour accompagner les célèbres…

Très facile
20 min
Kcal 322

Fausse mayonnaise d'avocat

Fausse mayonnaise d'avocat

La fausse mayonnaise d'avocat est une version alternative de la mayonnaise classique : adaptée pour les végétaliens et les intolérants, dans…

Très facile
10 min
Kcal 250

Vinaigrette

Vinaigrette

Nous vous dévoilons les astuces pour préparer une vinaigrette, émulsion à base d'huile et de vinaigre, pour relever les recettes de viande, de…

Très facile
5 min
Kcal 99

Vinaigrette à la moutarde

Vinaigrette à la moutarde

La vinaigrette à la moutarde est un condiment à base de vinaigre, d'huile et de moutarde, idéal pour assaisonner des plats simples de viande,…

Très facile
5 min
Kcal 96

Ragoût de dinde

Ragoût de dinde

Le ragoût de dinde est une sauce très savoureuse et parfaite pour les pâtes, c'est également excellent à congeler et à utiliser comme…

Moyenne
60 min
Kcal 339

Sauce Mornay

Sauce Mornay

La sauce Mornay est une béchamel enrichie, une sauce idéale pour accompagner le poisson au four, les légumes grillés ou pour garnir des bombes…

Facile
25 min
Kcal 371

Chutney de tomates cerises

Chutney de tomates cerises

Le chutney de tomates cerises est une des nombreuses versions de cette sauce végétale épaisse utilisée comme condiment dans la cuisine…

Facile
1 h 15 min
Kcal 46

Sauce béarnaise

Sauce béarnaise

La sauce béarnaise est l'une des préparations les plus raffinées de la cuisine française, utilisée pour accompagner les morceaux de viande…

Moyenne
35 min
Kcal 466

Crostini toscans avec pâté de foies de volaille

Crostini toscans avec pâté de foies de volaille

Les crostini toscans avec pâté de foies de volaille sont une recette délicieuse et faite maison. Une entrée à préparer chez soi, vraiment…

Très facile
40 min
Kcal 218

Mousse de saumon

Mousse de saumon

La mousse de saumon est une crème salée facile et rapide à préparer, idéale pour les tartines et les vol-au-vent comme entrée savoureuse !…

Très facile
10 min

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