Recette de la semaine

Pastiera napolitaine
TIP: Le miel sert à donner plus de couleur à la pâte sablée, il peut être omis. Le saindoux peut être remplacé par du beurre.
Stefano Avellano e Massimiliano Rosati Stefano Avellano e Massimiliano Rosati
Gâteaux et pâtisserie
Pastiera napolitaine
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Nous vous invitons à découvrir la recette du célèbre Caffé Gambrinus de Naples, signée par le pâtissier Stefano Avellano. Vous sentirez ces parfums et ce goût, une explosion de saveurs... pure poésie. Tant de légendes et de curiosités historiques autour de ce dessert inimitable, fierté d'une ville, voire de toute une région. Souvenez-vous d'être patient pour préparer ce typique dessert de Pâques, car plus la pastiera napolitaine repose, meilleure elle sera!

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