Pas de restes, tout peut être utilisé en cuisine ! Nous vous le prouvons aussi avec la recette de l'houmous avec les tiges d'artichaut ! Le classique Houmous se transforme, ou plutôt s'enrichit, sans renoncer au goût typique donné par la tahina, le citron et la base de pois chiches.
Patrizio Bonelli
Boulettes à la romaine
- 4.2
