Omelette aux oignons
- sans gluten
- Sans lactose
- Végétarien
- Énergie Kcal 179
- Glucides g 5.8
- Dont sucres g 5.8
- Protéine g 10.4
- Graisses g 12.7
- dont acides gras saturés g 3.28
- Fibre g 1.3
- Cholestérol mg 279
- Sodium mg 408
- Difficulté: Facile
- Temps de préparation: 10 min
- Temps de cuisson: 20 min
- Portion: 4 Personnes
- Coût: Bas
Présentation
Grand classique ou plat de sauvetage savoureux ? L'omelette aux oignons, c'est tout ça et plus encore ! Non seulement un plat principal typique fait maison, idéal à préparer même quand il y a peu d'ingrédients dans le frigo, mais aussi une idée gourmande pour un pique-nique ou un buffet. Excellente aussi bien chaude qu'à température ambiante, elle peut être faite avec n'importe quel type d'oignons : nous avons choisi les rouges pour leur goût doux et délicat. Ce qui compte, c'est qu'elle soit moelleuse et savoureuse, comme toute omelette qui se respecte... suivez notre recette et vous obtiendrez une omelette aux oignons parfaite !
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- INGRÉDIENTS
- Œufs 6 - moyennes
- Oignons rouges 400 g
- Marjolaine à volonté
- Huile d'olive extra vierge à volonté
- Sel fin à volonté
- Poivre noir à volonté
Préparation
Pour préparer l'omelette aux oignons, commencez par éplucher les oignons et les couper en tranches d'environ 1 cm d'épaisseur 1. Placez les oignons dans une poêle antiadhésive de 20 cm où vous aurez fait chauffer un filet d'huile 2, salez et couvrez avec un couvercle : faites cuire à feu moyen-élevé pendant 7-8 minutes 3.
Entre-temps, cassez les œufs dans un bol, ajoutez le sel 4, le poivre et les feuilles de marjolaine 5, puis battez avec un fouet jusqu'à obtenir un mélange homogène 6.
Une fois les oignons bien cuits mais encore entiers, versez le mélange d'œufs dans la poêle 7, en vous assurant que tous les oignons soient bien recouverts. Couvrez avec le couvercle et faites cuire à feu doux pendant 6-8 minutes 8. Une fois ce temps écoulé, l'omelette sera suffisamment cuite et formée 9, couvrez avec une assiette et retournez la poêle pour faire pivoter l'omelette.
Faites à nouveau glisser l'omelette dans la poêle 10 et poursuivez la cuisson pendant environ 3-4 minutes, cette fois sans couvercle 11. Une fois bien cuite, l'omelette aux oignons est prête à être servie 12 !