Courgettes sautées
- sans gluten
- Sans lactose
- Végétarien
- Difficulté: Très facile
- Temps de préparation: 10 min
- Temps de cuisson: 8 min
- Portion: 4 Personnes
- Coût: Bas
Présentation
Parmi les recettes avec des courgettes, les courgettes sautées sont parmi les plus rapides et faciles ! Découvrons ensemble comment préparer cet accompagnement printanier parfait pour accompagner des plats de poisson ou de viande, même grillés ! Avec peu de dépenses et zéro effort, vous apporterez à table un accompagnement simple et authentique qui met en valeur le goût délicat de ces légumes de printemps. C'est un plat tellement facile à préparer que les conseils sont peu nombreux mais fondamentaux : les courgettes doivent être fraîches, fermes et de saison pour pouvoir profiter pleinement de leur saveur ! Avec cette recette, vous pouvez également enrichir une omelette aux courgettes ou des recettes de pâtes aux courgettes, comme les délicieuses pâtes avec des courgettes sautées et saucisse et les crémeuses pappardelles avec courgettes sautées.
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- INGRÉDIENTS
- Courgettes 600 g
- Ail 2 gousses
- Persil 2 cuillères à soupe - (à hacher)
- Huile d'olive extra vierge 40 g
- Sel fin à volonté
- Poivre noir à volonté
Préparation
Pour préparer les courgettes sautées, lavez et équeutez les courgettes, puis séchez-les et coupez-les en rondelles fines de 2 mm 1. Placez dans une poêle antiadhésive l'huile et l'ail 2, versez les courgettes, salez, poivrez et faites cuire à feu vif pendant environ 8 minutes.
De temps en temps, mélangez les courgettes en secouant la poêle ou en remuant délicatement, afin de ne pas les écraser 4. Pendant ce temps, lavez, séchez et hachez finement le bouquet de persil 5. Lorsque les courgettes sont cuites, éteignez le feu et retirez l'ail 6.
Parfumez avec le persil haché 7, mélangez toujours délicatement 8 et servez immédiatement les courgettes sautées 9.