Banana bread au chocolat
- Difficulté: Moyenne
- Temps de préparation: 20 min
- Temps de cuisson: 30 min
- Portion: 6
- Coût: Bas
Présentation
Le banana bread au chocolat est un dessert irrésistible, parfait pour commencer la journée avec énergie ou pour une pause goûter pleine de douceurs et de saveurs. Les bananes mûres apportent douceur et humidité à la pâte du classique Banana bread, mais dans ce cas, le chocolat noir le rend encore plus gourmand et vous séduira dès la première bouchée.
Une recette simple, à la portée de tous, qui allie la douceur naturelle des fruits au plaisir du chocolat dans un mélange vraiment enveloppant. De plus, c'est une excellente idée anti-gaspillage pour utiliser les bananes noircies que personne ne veut plus manger !
Que ce soit au petit déjeuner ou pendant la journée, le banana bread au chocolat sera toujours prêt à vous offrir un moment de douceur authentique... une recette qui sent bon la maison et qui apportera beaucoup de sourires à table !
Si vous aimez les desserts avec des bananes, ne manquez pas ces délicieuses variantes du banana bread :
- Banana bread à la Nutella
- Banana bread à la noix de coco
- Banana bread léger
- Pain à la banane sans beurre
- Gâteau aux bananes et chocolat
- Cake aux bananes et myrtilles
INGRÉDIENTS
- pour un moule de 20x7 cm
- Bananes 250 g - mûres (à nettoyer)
- Farine type 00 100 g
- Sucre de canne 85 g
- Cacao en poudre non sucré 50 g
- Œufs 2
- Beurre d'arachide 75 g
- Pépites de chocolat 30 g
- Lait 30 g
- Levure chimique 7 g
- Cannelle en poudre ½ cuillère à café
- Sel 1 pincée
- Pour décorer
- Chocolat au lait 100 g
- Pépites de chocolat à volonté
Préparation
Pour préparer le banana bread au chocolat, épluchez les bananes 1 et écrasez-les dans un grand bol 2, puis écrasez-les avec une fourchette 3.
Lorsque vous aurez obtenu une purée crémeuse 4, ajoutez les œufs 5 et le beurre de cacahuète 6.
Ajoutez également le sel 7, le sucre de canne 8 et la cannelle 9.
Mélangez avec un fouet 10 jusqu'à obtenir un mélange homogène 11. À ce stade, tamisez la farine dans le bol 12.
Tamisez également le cacao amer 13 et la levure 14, puis mélangez bien le tout 15.
Vous obtiendrez ainsi une pâte consistante 16, diluez-la avec un peu de lait si nécessaire 17 18.
Enfin, ajoutez les pépites de chocolat 19 et incorporez-les uniformément au mélange 20. Versez la pâte obtenue dans un moule à cake recouvert de papier sulfurisé de taille 20x7 cm 21.
Faites cuire dans un four statique préchauffé à 180° pendant environ 30 minutes 22, en vérifiant toujours la cuisson avec un cure-dent avant de démouler. Une fois cuit, laissez refroidir le banana bread dans le moule 23, puis démoulez-le 24.
Faites fondre le chocolat au lait au micro-ondes ou au bain-marie et laissez-le couler sur la surface du banana bread 25, puis garnissez avec d'autres pépites de chocolat. Votre banana bread au chocolat est prêt à être dégusté 27 !