Brochettes de scamorza fumée et poitrine
- Énergie Kcal 771
- Glucides g 4.5
- Dont sucres g 4.5
- Protéine g 53.4
- Graisses g 59.9
- dont acides gras saturés g 29.48
- Fibre g 0.7
- Cholestérol mg 210
- Sodium mg 1840
- Difficulté: Très facile
- Temps de préparation: 15 min
- Temps de cuisson: 10 min
- Portion: 4 Personnes
- Coût: Bas
Présentation
Les brochettes de scamorza fumée et poitrine sont un deuxième plat savoureux et riche en goût ; la préparation des brochettes est très simple et rapide, elles sont idéales pour un dîner d'été entre amis. Pour préparer les brochettes, il suffira d'enrouler les bouchées de scamorza avec des tranches de poitrine et de les enfiler sur des brochettes. Vous pourrez les alterner avec des poivrons grillés, coupés en morceaux : un vrai délice !
- INGRÉDIENTS
- Scamorza fumée 16 - bouchées
- Poivrons rouges 1 -
- Bacon (étiré) 16 tranches -
- Romarin 4 brins
Préparation
Pour préparer les brochettes de scamorza fumée et poitrine, commencez par le poivron : lavez-le, puis coupez-le en deux et retirez le chapeau et les graines 1 ; ensuite, découpez des lanières 2 et faites-les griller sur une plaque en fonte brûlante, des deux côtés 3.
Coupez le poivron rôti en 16 carrés de 2-3 cm de côté et mettez-les de côté un moment 4. Enroulez les bouchées de scamorza fumée avec les tranches de poitrine (une tranche par bouchée) 5, puis avec un long cure-dent à brochettes, piquez une bouchée, puis un morceau de poivron 6 et ainsi de suite en alternant les ingrédients.
jusqu'à avoir sur la brochette 4 bouchées de scamorza et 4 morceaux de poivron rouge. Associez à chaque brochette une branche de romarin 7 ; puis chauffez la grille en fonte et faites dorer les brochettes pendant environ 10 minutes, en les retournant souvent, mais en posant sur la plaque la partie avec la poitrine enroulée et non la scamorza 8. Dès que la poitrine est dorée, retirez les brochettes de la plaque et servez-les immédiatement 9!