Coupe au chocolat avec Pavesini
- Difficulté: Facile
- Temps de préparation: 30 min
- Temps de cuisson: 15 min
- Portion: 4
Présentation
Lacoupe au chocolat avec Pavesini est un dessert à la cuillère sans cuisson, facile et rapide à préparer, que Sara a partaggé avec nous lors d'un vodcast "Ti mando un vocale". On le prpare en alternant des couches de biscuits imbibés dans du lait et du cacao et deux crmes moelleuses, l'une }à la vanille et l'autre au chocolat noir, le tout agrrf de gccottes de chocolat.
Un dessert à servir en portions individuelles, idal pour celles et ceux qui cherchent un petit dessert simple mais gourmand. La particularitalitLa sp");
- Tiramisu ricotta et fraises avec Pavesini
- Flan au lait de coco avec Pavesini
- Tiramisu aux abricots avec Pavesini, sans œufs
- Tiramisu mangue-chocolat avec Pavesini
INGRÉDIENTS
- pour les crèmes
- Lait entier 600 g
- Amidon de maïs (maïzena) 50 g
- Sucre 100 g
- Extrait de vanille 1 cuillère à café
- Chocolat noir à 70% 60 g
- pour la base et l'imbibage
- Pavésini 24 - (3 paquets de snacks)
- Lait entier 120 g
- Cacao en poudre non sucré 2 cuillères à soupe
- pour décorer
- Crème fraîche liquide 150 g
- Sucre glace 15 g
- Cacao en poudre non sucré à volonté
- Pépites de chocolat noir à volonté
Préparation
Pour prparer la coupe au chocolat avec Pavesini, commencez par les crmes. Commencez par hacher le chocolat et rservez-le. Dans une petite casserole, versez le sucre 1 et la fecule de ma 2, puis ajoutez l'extrait de vanille 3.
Mlangez au fouet 4, versez le lait en filet 5, en continuant de fouetter pour amalgamer tous les ingrdients et éviter la formation de grumeaux. Lorsque le mange sera lisse et homogomg, mettez la casserole sur le feu et faites cuire en remuant continuellement au fouet, jusqu'que la crme ait s6.
Retirez du feu et versez la moititi de la cri d'une coupelle 7, puis couvrez au contact avec du film alimentaire en le faisant bien adhd la surface. Ajoutez le chocolat noir dans la crelle restante dans la casserole 8 et mélangez 9 jusqu'qu'il soit complètement fondu, obtenant une crme lisse et homog.
Transvasez aussi celle-ci dans un rconteneur 10 et couvrez au contact avec du film alimentaire 11. Laissez tide les crpmer un peu, puis placez-les au rfrigerateur pour les faire refroidir et s. Remuez-les de temps en temps. Si vous avez peu de temps, vous pouvez placer les crmes au conggggelateur pour accpour accrc
Mesurez avec un fouet jusqu'obtenir un imbibage homog13. Sortez les crmes du rfrigerateur et remuez-les pour qu'elles redeviennent lisses et creuses. Prenez 4 coupelles de 8 cm de diammde contenance 200 ml. Trempez rapidement 2 Pavesini dans le mlange lait-cacao 14, puis disposez-les dans les coupelles 15. Si elles sont trop longues, vous pouvez les retailler avant de les tremper.
Recouvrez d'une couche de crme 16. Ajoutez une petite poignade de ppites de chocolat 17, trempez ensuite 3 autres Pavesini dans le mlange d'imbibage 18 et insr
Realisez une couche de crolat 19, lissez avec le dos d'une petite cuillcuille 20 et ajoutez encore quelques pp
Douffet mont