Cuccia au chocolat

À Sainte-Lucie on mange la cuccia (cuccìa)! C'est une ancienne tradition sicilienne liée à la sainte protectrice de Syracuse. La cuccia, qui dérive du terme dialectal coccio signifiant grain, est un dessert typique à base de blé qui se prépare le 13 décembre en Sicile pour commémorer Sainte-Lucie. La coutume de manger le blé ce jour de fête a des origines anciennes disputées entre Palerme et Syracuse: on raconte, entre histoire et légende, qu'au XVIIe siècle environ, le peuple sicilien fut frappé par une grave famine qui l'a mis à genoux. L'arrivée providentielle d'un navire chargé de blé a relevé la population épuisée par les privations. Cet événement miraculeux fut attribué à l'intercession de la martyre et depuis ce jour, chaque 13 décembre, les Siciliens consomment le blé pour honorer Sainte-Lucie. À l'origine, on préparait le blé cuit assaisonné simplement avec de l'huile mais au fil des années, la cuccia est devenue un dessert à la cuillère plus raffiné et savoureux, enrichi de ricotta et de fruits confits ou de chocolat, comme dans la délicieuse variante que nous vous proposons ici. Découvrez plein d'autres façons sucrées de célébrer le 13 décembre, avec les Chats de Sainte-Lucie ou les Yeux!