Feuilletés au speck et chou noir
- Sans lactose
- Énergie Kcal 77
- Glucides g 8.5
- Dont sucres g 0.7
- Protéine g 2.9
- Graisses g 3.5
- dont acides gras saturés g 0.71
- Fibre g 0.8
- Cholestérol mg 5
- Sodium mg 280
- Difficulté: Très facile
- Temps de préparation: 15 min
- Temps de cuisson: 15 min
- Makes: 12 pièces
- Coût: Très bas
Présentation
Vous cherchiez un petit apéritif au goût intense ? Les feuilletés avec speck et chou noir sont faits pour vous !
Petites délices avec une base croustillante qui accueille le goût prononcé du chou noir et des dés de speck sautés à la poêle.
Choisissez les feuilles les plus brillantes et sans imperfections pour savourer toute la particularité de ce légume qui, associé à des dés savoureux de speck, apportera une note appétissante à votre apéritif !
Proposez les feuilletés avec chou noir et speck comme amuse-bouche accompagnés d'un bon vin rouge corsé !
- INGRÉDIENTS
- Ingrédients pour 12 feuilletés
- Pâtisseries croustillantes 12
- Chou noir 200 g
- Speck 70 g
- Huile d'olive extra vierge à volonté
- Sel fin à volonté
Préparation
Pour préparer les feuilletés avec speck et chou noir, commencez par laver le chou noir sous l'eau courante. Éliminez les feuilles extérieures si elles présentent des imperfections et sont trop dures, puis coupez les autres feuilles en julienne 1. Versez un filet d'huile dans une grande poêle et ajoutez les tranches de chou 2 : laissez le chou noir faner pendant environ 5 minutes. Pendant ce temps, coupez le speck en dés de même taille 3.
Après les 5 minutes, ajoutez-les au chou noir 4. Laissez cuire encore 5 minutes, en mélangeant de temps en temps avec une cuillère en bois 5, puis salez selon votre goût 6.
Maintenant que votre garniture est prête, éteignez le feu et commencez à composer votre finger food appétissant : disposez les feuilletés classiques sur la planche à découper et déposez sur chacun une touffe de chou noir et les dés de speck, en vous aidant d'une pince à cuisine (7-8). Servez vos feuilletés avec speck et chou noir tièdes ou froids comme apéritif 9 !