Fougasses aux aubergines, scamorza et tomates séchées

Name: Fougasses aux aubergines, scamorza et tomates séchées
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 12
Ingredients: Biscuit salé 12; Scamorza fumée 100 g; Aubergines 70 g; Tomates sèches 3; Basilic 12 feuilles; Sel fin à volonté

Calories par portion

Énergie Kcal 81
Glucides g 8.9
Dont sucres g 1
Protéine g 3.3
Graisses g 3.6
dont acides gras saturés g 1.51
Fibre g 0.7
Cholestérol mg 9
Sodium mg 256

Difficulté: Très facile
Temps de préparation: 10 min
Temps de cuisson: 15 min
Pour: 12 pièces
Coût: Bas

Présentation

Les fougasses aux aubergines, scamorza et tomates séchées sont une délicieuse gourmandise à picorer, parfaite pour la saison estivale.
Il vous suffira de griller des tranches d’aubergines, d'en déposer une sur chaque fougasse et de les garnir de dés de scamorza et de tomates séchées : quelques minutes au four et elles seront prêtes !
Idéales pour être servies comme entrée ou pour un buffet, les fougasses aux aubergines, scamorza et tomates séchées raviront tous vos invités !

INGRÉDIENTS
pour 12 fougasses: Biscuit salé 12; Scamorza fumée 100 g; Aubergines 70 g; Tomates sèches 3; Basilic 12 feuilles; Sel fin à volonté

Préparation

Pour préparer les fougasses aux aubergines, scamorza et tomates séchées, commencez par laver l'aubergine et la couper en tranches rondes assez fines 1. Coupez la scamorza en petits dés 2 et terminez en coupant les tomates séchées en lanières 3.

Maintenant, chauffez une poêle en fonte et grillez les aubergines des deux côtés 4; en attendant, placez les 12 fougasses sur une plaque recouverte d'une feuille de papier cuisson. Une fois prêtes, salez légèrement les aubergines et déposez une tranche sur chaque fougasse (si la tranche est trop grande, coupez-la en deux) 5. Garnissez chaque fougasse avec 3-4 dés de scamorza et quelques lanières de tomate séchée 6 et mettez-les au four à 180° pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce que la scamorza soit fondue. Complétez les amuse-bouches en ajoutant une feuille de basilic sur chaque fougasse avec aubergines, scamorza et tomates séchées !

Conservation

Consommez les fougasses aux aubergines, scamorza et tomates séchées dès qu'elles sont prêtes. Vous pouvez conserver les aubergines grillées dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant un jour et composer vos fougasses au moment.