Oeufs de caille en cœur de pain
- Énergie Kcal 333
- Glucides g 17.5
- Dont sucres g 3.7
- Protéine g 12.5
- Graisses g 23.6
- dont acides gras saturés g 10.28
- Fibre g 1.5
- Cholestérol mg 579
- Sodium mg 1296
- Difficulté: Très facile
- Temps de préparation: 5 min
- Temps de cuisson: 10 min
- Portion: 2
- Coût: Très bas
Présentation
Les œufs de caille en cœur de pain sont une collation originale pour ceux qui veulent commencer la journée avec une énergie particulière : leur présentation insolite et originale, cuits dans un cœur de pain, les rend particulièrement adaptés pour la Saint Valentin !
Vous pouvez les servir accompagnés de quelques sauces, fromages ou charcuteries, pour rendre cette recette simple et délicate encore plus riche et complète, ou bien avec de la salade verte, pour un menu de Saint Valentin à faire à la maison facile et rapide.
Essayez aussi les œufs dans le pain, un plat unique facile et délicieux pour deux !
- INGRÉDIENTS
- Oeufs de caille 4
- Sel fin à volonté
- Beurre 30 g
- Pain de mie 4 tranches
- Songino à volonté - pour garnir
Préparation
Pour préparer les œufs de caille en cœur de pain, commencez par éliminer les bords du pain de mie avec un couteau 1, puis prenez un emporte-pièce en forme de cœur et pressez-le au centre des tranches de pain de mie 2, en mettant de côté le pain qui reste à l'intérieur 3.
Cassez délicatement les œufs de caille, en mettant les jaunes dans différents petits bols et les blancs à part 4. Dans une poêle assez large, faites fondre 20 g de beurre 5 et déposez-y les tranches de pain 6.
Faites-les dorer des deux côtés sans les brûler 7, puis placez à l'intérieur des tranches d'abord le blanc en le répartissant avec une cuillère 8 puis le jaune 9.
Salez à votre goût 10 et laissez cuire le tout à feu doux ; dans une autre poêle, faites fondre les 10 g de beurre restants et faites dorer aussi les petits cœurs de pain d'un côté et de l'autre 11. Enfin, éteignez le feu et servez les œufs de caille en cœur de pain sur les assiettes de service en les accompagnant par exemple de mâche 12.