Petite salade de fraises au balsamique
- sans gluten
- Végétarien
- Sans lactose
- Énergie Kcal 241
- Glucides g 4.9
- Dont sucres g 4.9
- Protéine g 10.1
- Graisses g 20.1
- dont acides gras saturés g 6.24
- Fibre g 1.5
- Cholestérol mg 27
- Sodium mg 382
- Difficulté: Très facile
- Temps de préparation: 15 min
- Portion: 4 Personnes
- Coût: Très bas
Présentation
La petite salade avec des fraises au balsamique, préparée avec de la mâche, de la roquette et des copeaux de parmesan est une alternative savoureuse aux salades habituelles et est parfaite pour ceux qui ont envie d'un repas frais, savoureux et particulier. Elle peut être servie comme une entrée délicieuse ou comme un accompagnement pour un dîner aux chandelles avec votre partenaire ou pour un dîner entre amis, proposant ainsi un plat rapide mais en même temps sophistiqué et élégant. Les fraises, qui accompagnent la salade dans cette recette, sont un fruit très polyvalent en cuisine avec lequel il est possible de réaliser, en plus de délicieux desserts, aussi des plats principaux salés comme par exemple le risotto aux fraises!
- INGRÉDIENTS
- Valériane (songino) 100 g
- Roquette 100 g
- Fraises 200 g
- Grana Padano AOP 100 g
- Vinaigre balsamique 40 g
- Huile d'olive extra vierge 50 g
- Sel fin à volonté
- Poivre noir à volonté
Préparation
Pour préparer la petite salade avec des fraises au balsamique, commencez par laver sous abondante eau courante fraîche la mâche 1, séchez-la délicatement avec un linge propre 2, puis déchirez-la avec les doigts. Procédez de la même manière avec la roquette 3,
en la lavant et la séchant soigneusement 4. Lavez aussi les fraises 5 à l'eau froide et séchez-les 6,
puis coupez-les en deux 7 et en quartiers 8; enlevez les petites feuilles vertes et mettez-les de côté 9.
Prenez un saladier assez grand 10 et ajoutez-y la salade et les fraises 11; ensuite, ajoutez le sel 12,
le poivre moulu 13 et le parmesan coupé finement 14. Assaisonnez avec une cuillère de vinaigre balsamique 15
et une cuillère d'huile 16, puis mélangez le tout délicatement 17 : votre petite salade avec des fraises au balsamique est prête à être servie 18!