Gâteau sans levure
- Difficulté: Facile
- Temps de préparation: 15 min
- Temps de cuisson: 35 min
- Portion: 6
- Coût: Bas
Présentation
Le gâteau sans levure est un dessert simple et authentique, qui surprend par sa texture moelleuse et légère malgré l'absence d'agents levants. Il est parfait lorsque vous souhaitez préparer un dessert maison mais que vous n'avez pas de levure dans le placard ou que vous désirez simplement une variante plus délicate et naturelle. Le secret pour obtenir un gâteau bien développé et aéré réside dans l'équilibre des ingrédients et leur combinaison. En particulier, l'utilisation du bicarbonate avec le vinaigre donne à la pâte le bon volume, la rendant moelleuse et agréable en bouche. Le yaourt joue un rôle fondamental : il ajoute de l'humidité et une légère touche acidulée qui équilibre parfaitement la douceur du sucre. Servez-le lorsque vous voulez quelque chose de simple mais satisfaisant, à déguster au petit-déjeuner avec une tasse de lait ou au goûter avec du thé. C'est la démonstration parfaite que même avec peu d'ingrédients, bien choisis et combinés avec soin, on peut réaliser un bon dessert maison qui met tout le monde d'accord. Essayez notre version et faites-nous savoir si elle est aussi haute et moelleuse chez vous !
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INGRÉDIENTS
- Ingrédients pour un moule de 20 cm de diamètre
- Œufs 2
- Sucre 150 g
- Yaourt nature nature 150 g
- Farine type 00 300 g
- Bicarbonate de soude 5 g
- Vinaigre de vin blanc 10 g
- Huile végétale 70 g
- Pour décorer
- Sucre glace à volonté
Préparation
Pour préparer le gâteau sans levure, commencez par casser les œufs dans un bol, ajoutez le sucre 1 et battez avec un fouet électrique 2. Ajoutez le yaourt, de préférence à température ambiante 3.
Continuez avec l'huile de graines 4, la farine 5 et le bicarbonate 6.
Enfin, ajoutez le vinaigre de vin blanc 7. Travaillez avec le fouet 8 jusqu'à obtenir une pâte homogène. Versez la pâte dans un moule de 20 cm de diamètre 9 tapissé de papier sulfurisé.
Nivelez 10 et faites cuire au four statique à 170°C pendant 30-35 minutes. Laissez refroidir, démoulez et décorez avec du sucre glace 11. Votre gâteau sans levure est prêt à être dégusté 12 !