Épi de maïs en papillote

Name: Épi de maïs en papillote
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: Épi de maïs 530 g; Sel fin à volonté; Poivre noir à volonté; Gros sel à volonté

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118

Calories par portion

Énergie Kcal 118
Glucides g 20.6
Dont sucres g 2.6
Protéine g 4.1
Graisses g 2.2
dont acides gras saturés g 0.28
Fibre g 4.1
Sodium mg 591

Difficulté: Très facile
Temps de préparation: 15 min
Temps de cuisson: 35 min
Portion: 4
Coût: Bas

Présentation

L'épi de maïs en papillote est une recette maison alléchante aux saveurs champêtres, un accompagnement aussi simple que savoureux, à réaliser avec des épis de maïs frais tout juste récoltés. Pour déguster ce plat, oubliez les couverts, ces bâtons dorés et charnus se dégustent uniquement avec les mains, en les mordant jusqu'au dernier grain! L'épi de maïs en papillote est certainement un accompagnement délicieux à savourer lors d'un dîner informel entre amis, peut-être à l'occasion d'un barbecue en compagnie. Venez découvrir notre recette et essayez aussi la variante des épis de maïs frits... irrésistible!

INGRÉDIENTS
pour 2 épis: Épi de maïs 530 g; Sel fin à volonté; Poivre noir à volonté; Gros sel à volonté

Préparation

Pour réaliser l'épi de maïs en papillote, commencez par retirer la partie finale 1, puis épluchez-le en prenant soin de mettre de côté les feuilles les plus internes 2. Coupez également la barbe qui se trouve à l'intérieur 3.

Coupez la base du cœur, c'est-à-dire la partie interne à laquelle sont attachés les grains 4, mettez de côté les épis et lavez les feuilles que vous avez gardées sous un jet d'eau courante 5, puis séchez-les avec un chiffon. Prenez maintenant une feuille de papier aluminium et placez une feuille au centre, posez l'épi dessus, salez 6,

poivrez et enveloppez-le avec d'autres feuilles 7 afin de couvrir entièrement le cœur. Maintenant, enveloppez également l'épi dans le papier aluminium 8 en scellant bien les deux extrémités 9.

Prenez une plaque de cuisson, saupoudrez le fond avec une couche de gros sel puis déposez les épis en papillote 11 et faites cuire dans un four statique préchauffé à 180° pendant 35 minutes. Une fois cuits, sortez les épis, laissez-les tiédir avant de les servir 12.

Conservation

L'épi de maïs en papillote se conserve au réfrigérateur pendant 3 jours maximum. La congélation est déconseillée.

Conseil

Pour obtenir un goût encore plus intense, vous pouvez saupoudrer l'épi de beurre avant de l'envelopper dans la papillote ; sinon, vous pouvez les accompagner de sauces savoureuses.

Pour la traduction de certains textes, des outils d'intelligence artificielle peuvent avoir été utilisés.