Beignets de châtaignes toscans

Name: Beignets de châtaignes toscans
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 20
Ingredients: Farine de châtaignes 150 g; Eau (chaude) 300 g; Sel fin 1 pincée; Sucre à volonté; Huile d'arachide à volonté

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Difficulté: Très facile
Temps de préparation: 5 min
Temps de cuisson: 5 min
Pour: 20 pièces
Coût: Très bas

Présentation

Les beignets de châtaignes toscans sont des douceurs rustiques, faciles et rapides à préparer. Ils se font avec trois ingrédients : farine de châtaignes, eau et sucre. Une friandise frite aux saveurs simples et intemporelles, parfaite pour un goûter pour toute la famille, à savourer lors des après-midis d'hiver. Contrairement aux autres typiques Beignets de châtaignes faits maison, cette version régionale est encore plus essentielle, comme tous les desserts de la tradition paysanne, ces beignets aussi mettent en valeur les saveurs authentiques, franches et sincères, qui ne se démodent jamais !

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INGRÉDIENTS

Pour 20 beignets: Farine de châtaignes 150 g; Eau 300 g - (chaude); Sel fin 1 pincée; Sucre à volonté

pour frire: Huile d'arachide à volonté

Préparation

Pour préparer les beignets toscans, commencez par chauffer l'eau dans une petite casserole. Dans un grand bol, versez la farine de châtaignes 1 et une pincée de sel 2. L'eau doit être chaude mais non bouillante, versez-la doucement dans le bol 3 et remuez en même temps.

Vous devez continuer à mélanger pendant que vous versez l'eau 4 pour éviter la formation de grumeaux 5. Maintenant, chauffez l'huile de graines dans une poêle et, lorsqu'elle atteint environ 170°, plongez une cuillère à la fois de pâte en faisant très attention à ne pas vous brûler avec l'huile chaude 6.

Faites frire pendant 2-3 minutes, puis retournez les beignets de l'autre côté 7 et cuisez encore 2-3 minutes. Égouttez-les 8 sur une assiette avec du papier absorbant de cuisine 9. Une fois que toute la pâte est utilisée, saupoudrez les beignets de châtaignes toscans de sucre à votre goût.

Conservation

Il est préférable de déguster les beignets de châtaignes toscans juste après les avoir frits. Ils peuvent être conservés, sans sucre, et réchauffés avant de les servir.