Blanc de poulet au citron à la friteuse sans huile
- Difficulté: Très facile
- Temps de préparation: 10 min
- Temps de cuisson: 15 min
- Portion: 4
- Coût: Bas
Présentation
Le blanc de poulet au citron en friteuse sans huile est un plat principal simple et savoureux, parfait pour proposer le poulet dans une version parfum et gourmand. La cuisson en friteuse sans huile garantit une belle coloration, offrant un r more léger et plus sain. La sauce au citron, quant elle, apporte la viande une agréable note d'agrumes, formant une petite crirrsistible.
Facile prparer et prte en peu de temps, cette recette de blanc de poulet au citron en friteuse sans huile est idale pour le djeuner ou le dner de tous les jours, accompagner de lgumes, d'une salade frache ou de pommes de terre.
Si vous cherchez d'autres plats en friteuse sans huile, voici de nombreuses recettes gourmandes :
INGRÉDIENTS
- Ingr
- Poitrine de poulet 1 ½ kg - 2 morceaux
- Citrons 3
- Amidon de maïs (maïzena) 20 g
- Eau 50 g
- Sel fin à volonté
- Pour d
- Citrons ½
Pr
Pour prparer le blanc de poulet au citron en friteuse sans huile, commencez par le nettoyer : retirez les cartilages et l'os central 1. Coupez-le en deux 2, puis tranchez-le en essayant d'obtenir des tranches rgulires d'environ 1 cm d'paisseur. Aplatissez-les ensuite pour les affiner et assurer une cuisson homogne 3, puis salez-les.
Disposez les tranches sur la base du panier de la friteuse, tapisse9e de papier cuisson 4, et lancez la cuisson 200 pour 10-12 minutes 4. Il faudra procder en plusieurs fournes, donc rptez l'opration encore deux fois environ. Entre-temps, rpez le zeste du citron 5 et pressez le jus pour obtenir environ 120 g 6.
Versez dans une petite casserole le zeste et le jus 7. Puis dissolvez l'amidon dans l'eau et ajoutez-le dans la casserole 8. Faites ensuite cuire 1 2 minutes en remuant jusqu' obtenir une sauce lisse 9.
Une fois toutes les fournes termines 10, disposez la viande dans l'assiette et nappez-la de sauce 11. Votre blanc de poulet au citron en friteuse sans huile est prt : dcouvrez volonté avec des tranches de citron 12.