Crevettes gratinées

Name: Crevettes gratinées
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: Crevettes (environ 16) 200 g; Sel fin à volonté; Vin blanc 80 ml; Chapelure 50 g; Grana Padano AOP 25 g; Huile d'olive extra vierge à volonté; Persil à hacher 10 g; Ail ½; Sel fin à volonté

it en

113

Calories par portion

Énergie Kcal 113
Glucides g 11.3
Dont sucres g 1.7
Protéine g 8.6
Graisses g 2.3
dont acides gras saturés g 1.21
Fibre g 0.6
Cholestérol mg 61
Sodium mg 698

Difficulté: Facile
Temps de préparation: 10 min
Temps de cuisson: 25 min
Portion: 4
Coût: Bas
Notes Servir les crevettes sur de grandes coquilles

Présentation

Les crevettes gratinées sont une entrée raffinée et rapide à préparer. Une panure parfumée et croquante recouvre les crevettes disposées sur des coquilles qui confèrent une touche attrayante à la présentation de ces délicieuses entrées de la mer. Les crevettes gratinées sont parfaites pour apporter à table un plat à la fois savoureux et raffiné, idéal pour vos occasions spéciales !

INGRÉDIENTS

113

Calories par portion

Crevettes 200 g - (environ 16)

Sel fin à volonté

Vin blanc 80 ml

Pour la panure: Chapelure 50 g; Grana Padano AOP 25 g; Huile d'olive extra vierge à volonté; Persil 10 g - à hacher; Ail ½; Sel fin à volonté

Préparation

Pour préparer les crevettes gratinées, commencez par nettoyer les crustacés : décortiquez-les 1, en laissant la queue et incisez avec un petit couteau le dos de la crevette 2 afin d'éliminer le fil noir à l'intérieur 3.

Disposez deux crevettes dans chaque coquille 4, de manière à occuper l'intérieur 5, et versez une cuillère de vin blanc dans chacune, directement sur les crevettes 6.

Préparez la panure : dans un bol, disposez la chapelure, le persil haché, le Grana Padano râpé et le sel 7. Versez un filet d'huile 8 et mélangez. Ajoutez le demi-gousse d'ail hachée 9 et mélangez à nouveau.

Recouvrez chaque coquille avec une ou deux cuillères de panure 10 et terminez par un filet d'huile 11. Disposez les coquilles avec les crevettes sur une plaque recouverte de papier cuisson et enfournez à 180° pendant environ 25 minutes 12.

Conseil

Les crevettes libèrent de l'eau pendant la cuisson, donc dosez bien l'huile que vous ajoutez à la fin sur la coquille : un filet suffit sinon le plat pourrait être trop humide.

Vous pouvez aussi cuire les crevettes gratinées en mode grill pendant 10/15 minutes à 200°.

Si vous ne trouvez pas de coquilles, vous pouvez les remplacer par des ramequins individuels.

Pour la traduction de certains textes, des outils d'intelligence artificielle peuvent avoir été utilisés.