Fenouil Gratiné à la Méditerranéenne
- Difficulté: Très facile
- Temps de préparation: 10 min
- Temps de cuisson: 25 min
- Portion: 4
- Coût: Bas
Présentation
Les fenouils ne manquent généralement pas dans le réfrigérateur, mais si vous ne savez jamais comment les cuisiner, voici une recette facile et rapide pour les rendre super appétissants ! Les fenouils gratinés à la méditerranéenne sont enrichis de tomates cerises, olives, câpres, pignons de pin et anchois, un mélange d'ingrédients simple et savoureux qui exalte la douceur de ces légumes aux innombrables propriétés nutritionnelles.
- INGRÉDIENTS
- Fenouils 950 g - (à nettoyer)
- Tomates cerises 100 g
- Olives taggiasca 50 g
- Anchois à l'huile 25 g
- Câpres au sel 20 g
- Pignons de pin 20 g
- Chapelure 20 g - rustique
- Origan à volonté
- Huile d'olive extra vierge à volonté
- Sel fin à volonté
- Poivre noir à volonté
Préparation
Pour préparer les fenouils gratinés à la méditerranéenne, commencez par nettoyer les fenouils 1 et coupez-les en tranches assez épaisses 2. Blanchissez les fenouils dans de l'eau salée pendant 5 minutes 3.
Entre-temps, coupez les tomates cerises en tranches 4. Égouttez les fenouils 5 et disposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé 6.
Ajoutez les tomates cerises 7, les câpres 8 et les olives 9.
Ajoutez aussi les anchois 10 et les pignons de pin 11, puis saupoudrez de chapelure 12 et d'origan séché.
Salez 13, poivrez et enfin arrosez d'un filet d'huile 14. Faites cuire dans un four statique préchauffé à 180°C pendant environ 20 minutes ou jusqu'à ce qu'une croûte dorée se forme à la surface. Sortez du four et servez vos fenouils gratinés à la méditerranéenne immédiatement 15 !