Soupe Frankenstein

Pour réaliser la soupe de Frankenstein, mettez dans une casserole le céleri et la carotte nettoyés en morceaux assez gros et ajoutez l'eau et une pincée de sel 1 ; portez à ébullition et pendant ce temps nettoyez les brocolis, prélevez les fleurettes de la tige centrale et mettez-les dans un bol 2. Lavez les épinards, éliminez la partie la plus dure de la tige 3 et mettez-les de côté.

Lorsque l'eau aura atteint l'ébullition, versez les brocolis 5, laissez cuire environ 5 minutes, puis ajoutez les épinards 6 et enfin les petits pois 6.

Faites cuire à feu moyen pendant au moins 20 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres, si l'eau de cuisson devait trop s'évaporer, versez une louche de bouillon de légumes 7. À la fin de la cuisson, retirez les morceaux de carotte et de céleri 8 et mixez les légumes avec un mixeur plongeant 9.

jusqu'à obtenir une crème lisse, une sorte de velouté 10. À part, dans une casserole à bords hauts, chauffez de l'eau salée 11, une fois à ébullition, versez le riz vénéré 12 et faites-le cuire environ 20 minutes ou le temps indiqué sur l'emballage.

Une fois cuit, égouttez le riz vénéré 13 et assaisonnez-le avec un filet d'huile d'olive 14. Tout est prêt pour composer la soupe : prenez des verres larges d'une capacité d'environ 190 ml et avec un marqueur noir dessinez les traits saillants du visage de Frankenstein : les sourcils légèrement arqués, les yeux et la bouche 15 ;

puis répartissez la soupe dans les verres 16 et garnissez la surface avec une ou deux cuillères de riz vénéré 17 : ce seront les cheveux de Frankenstein. Votre soupe Frankenstein est prête à surprendre vos enfants 18 !