Canapés de Noël
- Difficulté: Facile
- Temps de préparation: 30 min
- Portion: 8
- Coût: Bas
Présentation
Si vous cherchez des entrées de Noël faciles et rapides, ces canapés de Noël sont l'idée parfaite pour apporter à table quelque chose de spectaculaire sans passer des heures en cuisine.
Les préparer est simple et amusant : avec peu d'ingrédients et quelques associations savoureuses, vous pourrez réaliser un plateau riche et coloré, idéal pour l'apéritif de la Veillée, le déjeuner de Noël, un loto ou un buffet de fête.
Nos canapés de Noël sont conçus pour satisfaire tous les goûts : des canapés aux anchois avec une crème douce et du zeste de citron, à ceux au thon et pickles, en passant par les versions élégantes au saumon fumé, aux crevettes et aux œufs de lompe, parfaits pour apporter une touche gourmet à votre table.
Servez-les comme entrée, pour l'apéritif de Noël ou comme entrée raffinée : ces canapés de fête conquerront tout le monde !
Voici d'autres Trio de canapés à découvrir :
- Tartines au saumon
- Tartines à la gelée
- canapés véganes
- Tartines au caviar
INGRÉDIENTS
- Ingrédients pour 40 canapés
- Pain long pour sandwichs 5 tranches
- pour les canapés aux anchois
- Fromage frais à tartiner 70 g
- Pâte d'anchois 10 g
- Anchois à l'huile 8 filets
- Zeste de citron à volonté
- Ciboulette à volonté
- pour les canapés au saumon
- Fromage frais à tartiner 70 g
- Saumon fumé 80 g
- Éclats de pistache 20 g
- Cerfeuil à volonté
- pour les canapés thon et pickles
- Mayonnaise 60 g
- Thon à l'huile 50 g - égoutté
- Légumes au vinaigre 80 g - égouttée
- Ciboulette à volonté
- pour les canapés aux œufs de lompe
- Mayonnaise 60 g
- Œufs de lompe (substitut du caviar) 35 g
- Thym à volonté
- pour les canapés aux crevettes
- Mayonnaise 60 g
- Crevettes 16 - précuits
- Le zeste de lime à volonté
Préparation
Pour préparer les canapés de Noël, commencez par disposer les 5 tranches de pain de mie sur une planche à découper et, avec un couteau bien aiguisé, découpez 4 rectangles dans le sens de la longueur 1 2 ; puis divisez chaque rectangle en deux 3.
De cette façon, vous obtiendrez 8 canapés carrés 4 par tranche de pain, à garnir selon chaque goût ; pour un total de 40 canapés. Commencez par composer les premiers 8 canapés au goût thon et pickles. Pour ce faire, versez le thon dans un bol 5 et écrasez-le avec le dos d'une cuillère 6.
Ajoutez la mayonnaise 7 et mélangez jusqu'à obtenir une sauce lisse et crémeuse 8. Étalez le mélange sur chaque canapé 9.
Décorez en alternant des morceaux de pickles 10 pour ajouter couleur et croquant. Complétez avec une pincée de ciboulette hachée finement 11. Mettez de côté ces 8 canapés et préparez ceux aux anchois. Mélangez la pâte d'anchois avec le fromage à tartiner dans un bol 12.
Travaillez le mélange avec une cuillère 13 jusqu'à obtenir une crème homogène 14. Avec une spatule, étalez la crème aux anchois de manière uniforme sur 8 autres canapés. Disposez au centre les filets d'anchois égouttés 15.
Poursuivez avec un léger zeste de citron frais râpé 16, qui apportera une note parfumée et vive. Complétez avec des feuilles de cerfeuil et mettez de côté 17. Passez aux canapés au saumon. Coupez les tranches de saumon fumé en tartare, en petits cubes réguliers 18.
Prenez 8 autres morceaux de pain et étalez une fine couche de fromage frais sur chacun 19. Disposez au centre une cuillerée de tartare de saumon 19, puis enrichissez avec une pincée de pistaches concassées et quelques brins de ciboulette pour une touche aromatique et raffinée 20. Mettez de côté et passez aux canapés aux crevettes. Étalez la mayonnaise sur 8 carrés de pain 21.
Placez une paire de crevettes au centre de chaque canapé 22 et saupoudrez de zeste de citron vert râpé 23. Ceux-ci sont également prêts 24.
Composez les 8 derniers canapés. Étalez d'abord la mayonnaise 25 puis, à l'aide d'une cuillère, formez une petite quenelle d'œufs de lompe et placez-la au centre de chaque canapé 26. Complétez avec quelques feuilles de thym frais 26, qui ajouteront un arôme délicat mais élégant. Vos canapés de Noël sont prêts 27.