Rosaces de jambon cru sur figues

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Rosaces de jambon cru sur figues
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103
Calories par portion
  • Énergie Kcal 103
  • Glucides g 10.8
  •   Dont sucres g 10.8
  • Protéine g 5.9
  • Graisses g 4.1
  •   dont acides gras saturés g 1.32
  • Fibre g 1.2
  • Cholestérol mg 14
  • Sodium mg 515
  • Difficulté: Très facile
  • Temps de préparation: 15 min
  • Pour: 8 pièces
  • Coût: Moyenne

Présentation

Elles sont sucrées, juteuses et il en existe au moins 150 variétés à déguster de juin à octobre! Nous parlons des figues, sucrées et juteuses, parfaites tant comme fruit de fin de repas qu'à servir avec du jambon cru. Une combinaison gagnante que nous avons rendue encore plus raffinée avec la recette des rosaces de jambon cru sur figues. Un finger food spécial à servir pour un apéritif où toute la douceur des figues caramélisées enveloppe de tendres tranches de jambon cru... une expérience unique pour le palais que nous avons déclinée aussi en version sandwich, en remplaçant le jambon par la speck! Le secret de ce plat simple? Sans aucun doute les ingrédients frais et de qualité, le succès du plat sera assuré!

INGRÉDIENTS
103
Calories par portion
Ingrédients pour 8 rosaces
Figues 8 - moyens
Jambon cru 8 tranches
Sucre de canne 30 g

Préparation

Pour réaliser les rosaces de jambon cru sur figues, nettoyez les figues avec un chiffon doux et sec sur la partie extérieure, puis incisez-les en croix avec un couteau, du côté de la tige, sans les couper complètement 1, mais en incisant juste assez pour les ouvrir en 4 quartiers 2. Placez les figues ouvertes sur une plaque ou un plateau et saupoudrez la chair de sucre de canne 3,

puis déposez les figues ainsi ouvertes sur une plaque et caramélisez la surface pendant quelques instants avec un chalumeau 4 (si vous ne disposez pas de chalumeau, vous pouvez les mettre sous le gril du four pendant quelques minutes jusqu'à ce que le sucre soit fondu). Entre-temps, prenez les tranches de jambon qui ne doivent pas être trop fines, sinon vous ne pourrez pas créer les rosaces. Divisez chaque tranche en deux parts égales 5 et enroulez ensuite chaque moitié sur elle-même 6

en créant ainsi les rosaces 7. Placez chaque rosace au centre de chaque figue (8-9) et servez immédiatement cet apéritif délicieux!

Conservation

Il est conseillé de consommer la préparation immédiatement et il est déconseillé de la congeler.

Conseil

Je vous conseille de préparer les rosaces de jambon cru et figues quelques minutes avant de les servir pour éviter que les ingrédients ne se détériorent. Choisissez un jambon cru doux, parfait pour ce plat gourmand!

Pour la traduction de certains textes, des outils d'intelligence artificielle peuvent avoir été utilisés.
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