Salade de pastèque et feta
- Difficulté: Très facile
- Temps de préparation: 15 min
- Temps de cuisson: 5 min
- Portion: 4
- Coût: Moyenne
Présentation
L'salade de pastèque et feta est le plat froid de l'été ! Une recette très rapide, désaltérante et au contraste de saveurs unique : la rencontre entre la chair douce et juteuse de la pastèque et le goût salé et légèrement acidulé de la feta.
Cette association stimulante est enrichie par des pignons grillés et des olives taggiasche, tandis que l'arôme de la menthe apporte encore plus de fraîcheur.
Parfaite aussi bien comme plat principal que comme original apéritif, la salade de pastèque et feta est une idée légère et savoureuse qui se prépare en très peu de temps et est idéale pour affronter la chaleur des journées les plus torides.
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- INGRÉDIENTS
- Pastèque (pastèque) 800 g - (déjà nettoyée)
- Fêta 250 g - allégé
- Olives taggiasca 20 g - dénoyautées
- Pignons de pin 20 g
- Menthe à volonté
- Huile d'olive extra vierge 20 g
- Sel fin à volonté
Préparation
Pour préparer la salade de pastèque et feta, commencez par verser les pignons dans une poêle antiadhésive 1 et faites-les toaster jusqu'à ce qu'ils soient dorés 2. Pendant ce temps, coupez la chair de la pastèque en dés d'environ 1,5 cm 3.
Coupez également la feta en dés de 1-1,5 cm 4. Transférez la pastèque et la feta dans un grand saladier 5, puis ajoutez les olives taggiasche 6.
Ajoutez aussi les pignons grillés 7 et les feuilles de menthe 8. Assaisonnez avec l'huile d'olive 9.
Salez 10 et mélangez délicatement 11. Votre salade de pastèque et feta est prête à être servie 12 !