Beignets de pommes au four
- Difficulté: Facile
- Temps de préparation: 15 min
- Temps de cuisson: 20 min
- Portion: 6
- Coût: Bas
Présentation
Les beignets de pommes au four sont la version plus légère d'un grand classique, facile à préparer et adaptée à toute la famille ! Moelleux, parfumés et sans friture, ils sont faits d'ingrédients simples et équilibrés, conçus pour ceux qui cherchent un dessert à savourer sans trop de remords. La pâte est enrichie de lait de noisette et d'huile de graines pour une version sans lactose, tandis que le zeste de citron apporte un parfum frais et agrume qui exalte le goût des pommes. La cuisson au four, enfin, permet d'obtenir des beignets moelleux et dorés avec un apport réduit de graisses.
Idéaux pour le petit-déjeuner, pour un goûter fait maison ou comme dessert de fin de repas pour le dîner de tous les jours, les beignets de pommes au four montrent qu'une recette soucieuse du bien-être peut aussi être gourmande et irrésistible !
Voici d'autres délicieuses variantes de Beignets aux pommes :
- INGRÉDIENTS
- pour environ 20 beignets
- Pommes Golden 430 g - (à nettoyer)
- Farine type 00 200 g
- Sucre 90 g
- Œufs 1
- Lait de noisette 100 g
- Huile de tournesol 20 g
- Levure chimique 10 g
- Zeste de citron 1
- Sel fin 1 pincée
Préparation
Pour préparer les beignets de pommes au four, versez d'abord dans un bol le sucre, le lait végétal 1 et l'œuf 2, puis battez bien avec un fouet à main 3.
Ajoutez la farine tamisée 4 et la levure tamisée 5 et mélangez délicatement avec le fouet pour éviter de former des grumeaux 6.
À ce stade, ajoutez l'huile 7 et parfumez avec le zeste râpé de citron 8. Donnez un dernier mélange et mettez de côté 9.
Passez aux pommes : épluchez-les 10 et coupez-les d'abord en tranches fines puis en cubes de 1 cm 11; il vous faudra environ 300 g de pulpe. Ajoutez les pommes à la pâte 12 et incorporez-les avec une cuillère 12.
À l'aide de 2 cuillères, formez des petits tas de pâte sur une plaque recouverte de papier cuisson, en les espaçant les uns des autres ; avec ces quantités, vous en obtiendrez environ 20 13. Faites cuire au four statique préchauffé à 200°C pendant environ 20 minutes 14. Lorsqu'ils sont dorés, laissez refroidir vos beignets de pommes au four 15 et dégustez-les, si vous le souhaitez, avec du sucre glace sur le dessus 15 !