Brownies d'Halloween
- Difficulté: Facile
- Temps de préparation: 40 min
- Temps de cuisson: 20 min
- Portion: 12
Présentation
Les brownies d'Halloween sont des petites gourmandises spectaculaires, parfaites pour rendre encore plus spéciale la nuit la plus effrayante de l'année ! Une version monstrueusement irrésistible des classiques Brownies, enrichie de noisettes croquantes et de lait concentré sucré pour un goût intense et une texture moelleuse et enveloppante.
Avec du simple chocolat blanc fondu, vous pourrez transformer ces délicieux carrés en petites momies, fantômes et toiles d'araignée, en laissant libre cours à votre imagination. Une idée originale et amusante à préparer aussi avec les enfants, par exemple pour une fête à thème.
Faciles à réaliser et à personnaliser, les brownies d'Halloween sont parfaits pour compléter un buffet de friandises effrayantes faites maison… découvrez d'autres recettes d'Halloween pour surprendre vos invités :
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INGRÉDIENTS
- Pour 24 brownies (2 moules de 26x20 cm)
- Chocolat noir à 50% 520 g
- Lait condensé 320 g
- Noisettes entières émondées 200 g
- Farine type 00 180 g
- Sucre 160 g
- Œufs 4
- Beurre 100 g
- Cacao en poudre non sucré 40 g
- Pour la décoration
- chocolat blanc 200 g
Préparation
Pour préparer les brownies d'Halloween, commencez par faire fondre séparément le chocolat noir et le beurre, puis laissez-les tiédir. Pendant ce temps, versez les œufs et le sucre dans un bol 1 et fouettez jusqu'à ce que le sucre soit dissous 2, puis ajoutez le lait concentré sucré 3.
Ajoutez également le chocolat fondu 4 et le beurre fondu 5 et mélangez bien le tout 6.
Maintenant tamisez la farine 7 et le cacao 8. Incorporez les poudres à l'aide d'un fouet jusqu'à absorption complète 9.
Enfin, ajoutez les noisettes grossièrement concassées 10 et mélangez avec une maryse 11 pour les incorporer de manière homogène 12.
Versez la pâte obtenue dans 2 moules de 26x20 cm, chemisés de papier cuisson, en lissant soigneusement la surface 13. Faites cuire dans un four statique préchauffé à 180° pendant environ 20 minutes. Sortez du four et laissez refroidir 14, puis coupez les gâteaux en petits cubes de 6x6 cm 15.
À ce stade, faites fondre le chocolat blanc pour la décoration et versez-le dans un cornet en papier cuisson : décorez la surface des brownies selon vos envies, en dessinant des momies 16, des toiles d'araignée 17 ou des petits fantômes. Laissez sécher et servez vos brownies d'Halloween 18 !