Carottes rôties aux pistaches
- Difficulté: Facile
- Temps de préparation: 10 min
- Temps de cuisson: 30 min
- Portion: 4
Présentation
Les carottes, avec leur goût légèrement sucré et leur indispensable note croquante, sont délicieuses même dans les préparations les plus simples qui préservent leur authenticité. La recette des carottes rôties aux pistaches prouve qu'on peut proposer un accompagnement appétissant aux saveurs surprenantes avec peu d'effort. Bâtonnets de carottes frits assaisonnés à l'ail, au romarin et enrichis d'une poignée de pistaches concassées, un mélange original et séduisant qui éveillera la curiosité et le palais de vos invités!
Après les carottes rôties aux pistaches, essayez aussi ces accompagnements aux carottes:
- INGRÉDIENTS
- Carottes 650 g
- Pistaches non salées 80 g
- Ail 3 gousses
- Romarin 3 brins
- Sel fin à volonté
- Huile d'olive extra vierge à volonté
Préparation
Pour préparer les carottes rôties aux pistaches, commencez par laver les carottes et couper les extrémités. Puis divisez-les en deux 1 puis taillez des bâtonnets en les coupant dans le sens de la longueur 2. Mettez les carottes dans un bol et assaisonnez avec l'ail pelé et le romarin 3.
Arrosez-les d'huile d'olive 4 et assaisonnez de sel 5. Hachez ensuite grossièrement les pistaches avec un couteau 6.
Ajoutez les pistaches dans le bol 7 et mélangez pour bien enrober tous les ingrédients. Tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé et répartissez-y les carottes 8 en veillant à les disposer de façon homogène afin de favoriser la cuisson. Faites cuire dans un four traditionnel préchauffé à 220° pendant 30 minutes. Une fois cuites, sortez vos carottes rôties du four et laissez-les tiédir avant de servir 9.