Dentiers

Pour préparer les dentiers, battez le beurre à température ambiante découpé en morceaux dans un robot avec le sucre 1 jusqu'à obtenir un mélange clair et mousseux. Ajoutez la pincée de sel 2 et l'œuf 3. Continuez à battre jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien amalgamés.

Dans un autre récipient, mélangez la farine avec la levure 4 et la fécule de pommes de terre. Transférez le mélange de beurre, sucre et œuf dans un autre bol et tamisez-y les poudres 5, puis incorporez-les avec une spatule de bas en haut et mélangez en ajoutant progressivement la crème et enfin les graines de gousse de vanille 6.

Enfin, ajoutez le colorant alimentaire, juste assez pour obtenir un rose vif 7. Transférez la pâte obtenue dans une poche à douille 8 avec une douille lisse de 1,5-2 cm de diamètre et pressez des petits tas de pâte de 4 cm de diamètre et d'au moins 2 cm de hauteur sur une plaque recouverte de papier sulfurisé 9. Enfournez dans un four statique préchauffé à 180° pour environ 13-14 minutes puis sortez-les et laissez refroidir les whoopie colorés.

Une fois bien refroidis, badigeonnez abondamment la partie plate des disques avec la confiture d'abricots 10. Ensuite, coupez les guimauves en cylindres de 1 cm d'épaisseur à partir desquels, avec un petit couteau, vous découperez des petits carrés : vous obtiendrez les dents pour les dentiers 11. Disposez les dents de guimauve le long du périmètre de 8 disques (vous pouvez couvrir tout le périmètre ou seulement la moitié, comme sur la photo, en mettant seulement deux cubes à l'arrière comme support) 12, puis refermez en sandwich avec les disques restants et laissez sécher le tout. Vos dentiers sont prêts, joyeux Halloween !!!