Beignets de chou-fleur

Name: Beignets de chou-fleur
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: Chou-fleur cuit à la vapeur 400 g; Œufs 2; Parmigiano Reggiano AOP 40 g; Farine type 00 115 g; Huile d'olive extra vierge à volonté; Sel à volonté; Poivre noir à volonté

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Difficulté: Très facile
Temps de préparation: 20 min
Temps de cuisson: 20 min
Portion: 4
Coût: Très bas

Présentation

Les beignets de chou-fleur sont une entrée savoureuse et polyvalente. La simplicité de cette recette la rend idéale pour ceux qui cherchent une manière délicieuse d'amener le chou-fleur à table, en le transformant en petites friandises dorées. Ils sont parfaits à la fois comme entrée et comme finger food pour les apéritifs ou les buffets. Vous pouvez les accompagner d'une sauce au yaourt, d'une crème à l'ail ou d'une Mayonnaise maison pour enrichir encore plus le goût. Leur préparation est simple et rapide, parfaite même pour ceux qui n'ont pas beaucoup d'expérience en cuisine. Les beignets de chou-fleur sont aussi une excellente solution pour faire apprécier ce légume à ceux qui habituellement ne l'aiment pas : leur texture moelleuse et leur goût délicat conquerront même les palais les plus sceptiques.

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INGRÉDIENTS: Chou-fleur 400 g - cuit à la vapeur; Œufs 2; Parmigiano Reggiano AOP 40 g; Farine type 00 115 g; Huile d'olive extra vierge à volonté; Sel à volonté; Poivre noir à volonté

Préparation

Pour préparer les beignets de chou-fleur, commencez par mettre les fleurettes cuites à la vapeur dans un bol et écrasez-les avec une fourchette 1. Ensuite, ajoutez le Parmesan 2 et le sel 3.

Ajoutez le poivre 4, les œufs, la farine 5 et pétrissez jusqu'à obtenir un mélange homogène 6.

Dans une poêle antiadhésive, chauffez l'huile, prélevez 3-4 cuillères de mélange, mettez-les dans la poêle 7 et faites cuire à feu moyen pendant 2 minutes de chaque côté ou jusqu'à dorure 8. Les beignets de chou-fleur sont prêts à être servis, éventuellement accompagnés d'une sauce au yaourt 9.

Conservation

Les beignets de chou-fleur expriment toute leur saveur quand ils sont fraîchement préparés, chauds et croustillants. Mais s'il en reste, vous pouvez les conserver au réfrigérateur, dans un récipient fermé, pendant 1-2 jours.

Conseil

Vous pouvez également cuire les beignets de chou-fleur au four en les plaçant sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et en les arrosant d'un filet d'huile. Faites cuire à 200°C pendant environ 15-20 minutes, en les retournant à mi-cuisson. Vous pouvez personnaliser les beignets en ajoutant à la pâte des épices ou des herbes aromatiques comme : paprika, muscade, curcuma, persil ou thym.

Pour la traduction de certains textes, des outils d'intelligence artificielle peuvent avoir été utilisés.