Gâteau aux pommes sans gluten
- Difficulté: Moyenne
- Temps de préparation: 20 min
- Temps de cuisson: 45 min
- Portion: 8
- Coût: Bas
Présentation
Qu'est-ce que c'est agréable quand la maison embaume un gâteau tout juste sorti du four ? Le gâteau aux pommes sans gluten est un dessert simple et authentique, idéal pour le petit-déjeuner ou un goûter gourmand. Il se prépare avec peu d'ingrédients et une pomme Golden juteuse, parfaite pour obtenir une texture moelleuse et un goût équilibré.
Moelleux, parfumé et enrichi par la chaleur de la cannelle, ce gâteau aux pommes sans gluten séduit dès la première bouchée grâce à sa légèreté. C'est la preuve que même sans gluten, il est possible de créer des desserts gourmands, parfumés et riches en saveurs, parfaits pour toutes les occasions.
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- INGRÉDIENTS
- Ingrédients (pour un moule de 22 cm)
- Pommes Golden 1 - poids à nettoyer
- Mélange de farines sans gluten 300 g
- Œufs 4
- Sucre de canne 50 g
- Zeste de citron 1
- Miel 10 g
- Cannelle en poudre à volonté
- Huile de tournesol 100 g
- Yaourt grec 150 g
- Fécule de pommes de terre 50 g
- Levure chimique 10 g
- Sucre glace à volonté
Préparation
Pour préparer le gâteau aux pommes sans gluten, commencez par verser les œufs dans un bol 1. Ajoutez également le sucre de canne 2 et mettez en marche le batteur électrique à vitesse moyenne 3.
Après environ 4 minutes, vous obtiendrez un mélange mousseux, parfumez la pâte avec le zeste d'un citron 4. Ajoutez le miel 5 et la cannelle en poudre 6.
Versez l'huile de tournesol 7, le yaourt grec 8 et remettez en marche les fouets électriques 9.
Dès que la consistance mousseuse est atteinte, ajoutez les ingrédients secs tamisés. D'abord le mélange de farines sans gluten 10, puis la fécule de pomme de terre 11 et enfin la levure chimique pour gâteaux 12.
A l'aide d'une spatule, incorporez les poudres de bas en haut avec des mouvements délicats 13, jusqu'à ce que tous les ingrédients soient amalgamés 14. Versez le mélange dans un moule rond de 22 centimètres tapissé de papier sulfurisé 15.
Prenez la pomme et épluchez-la 16, coupez-la en tranches d'un centimètre 17 et disposez-les en rosace sur le mélange 18.
Faites cuire le gâteau aux pommes sans gluten dans un four statique à 170 degrés pendant 45 minutes 19. Une fois qu'il a légèrement refroidi, saupoudrez la surface de sucre glace 20. Votre gâteau est prêt !