macédoine de fruits
- Énergie Kcal 132
- Glucides g 29.3
- Dont sucres g 28.3
- Protéine g 2
- Graisses g 0.7
- dont acides gras saturés g 0.09
- Fibre g 3.6
- Sodium mg 14
- Difficulté: Très facile
- Temps de préparation: 20 min
- Portion: 4
- Coût: Moyenne
Présentation
La macédoine est un dessert frais préparé avec des fruits de saison, idéal à servir en fin de repas ou comme goûter sain.
Elle peut être préparée avec n'importe quel type de fruit selon la période de l'année.
Un excellent conseil pour présenter votre macédoine est de la disposer dans la coque évidée d'un melon afin d'obtenir une présentation très spectaculaire. Utilisez le jus d'un citron, du sucre en poudre et quelques feuilles de menthe pour enrichir et parfumer encore davantage votre macédoine.
INGRÉDIENTS
- Fraises 200 g
- Melon 100 g - pulpe
- Jus de citron 1
- Ananas 150 g
- Kiwi 200 g
- Bananes 150 g - pulpe
- Sucre 40 g
- pour garnir
- Menthe à volonté
Préparation
Pour préparer la macédoine, commencez par couper le melon en deux, perpendiculairement aux nervures, videz-le à l'aide d'une cuillère de ses pépins internes 1 et, avec l'ustensile adapté, formez des billes dans sa chair (clique ici pour voir comment faire). Avec une cuillère, creusez bien l'intérieur du melon, puis vous pourrez utiliser la peau comme un joli contenant pour votre macédoine 2. Épluchez l'ananas et coupez la chair en dés (clique ici pour voir comment) 3.
Épluchez les kiwis et coupez-les également en petits dés 4, puis lavez bien les fraises, enlevez leur pédoncule vert et coupez-les en deux ou en quatre. Enfin, épluchez les bananes et coupez-les en rondelles pas trop fines. Une fois que tous les fruits sont coupés 5, versez-les dans un saladier et mélangez délicatement.
Prélevez le jus d'un citron 7 et ajoutez-le aux fruits 8, ajoutez ensuite le sucre 9 et mélangez encore délicatement. Laissez reposer la macédoine pendant environ une heure.