Omelette jambon-fromage
- Difficulté: Facile
- Temps de préparation: 10 min
- Temps de cuisson: 10 min
- Pour: 2
- Coût: Bas
Présentation
L'omelette jambon-fromage est un plat principal simple, parfait pour quand vous avez peu de temps mais que vous ne voulez pas renoncer à quelque chose de bon.
Contrairement à la classique Omelette (recette de base), cette version exploite la combinaison entre œufs, jambon cuit et fromage, une combinaison intemporelle qui ne lasse jamais.
Le résultat est une omelette dorée à l'extérieur et crémeuse à l'intérieur, de plus elle est vraiment polyvalente et s'adapte à de nombreuses occasions : vous pouvez la servir pour un déjeuner ou un dîner en famille, mais c'est aussi une solution pour un brunch dominical ou pour un petit-déjeuner salé qui rappelle la tradition française.
Vous pouvez l'enrichir d'une touche personnelle : un peu de ciboulette pour apporter de la fraîcheur, ou un fromage au goût plus intense, ou filant, comme la provola. Dans tous les cas, l'omelette jambon-fromage restera toujours un plat rapide, savoureux et prêt à vous conquérir par sa simplicité.
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- INGRÉDIENTS
- Œufs 4
- Jambon cuit 120 g
- Stracchino 200 g
- Lait 100 g
- Parmigiano Reggiano AOP 40 g
- Sel fin à volonté
- Poivre noir à volonté
- Huile d'olive extra vierge à volonté
Préparation
Pour préparer l'omelette jambon-fromage, commencez par casser les œufs dans un bol, ajoutez le parmesan 1, du sel, du poivre 2 et battez jusqu'à obtenir un mélange homogène 3.
Ajoutez progressivement le lait 4 en continuant à mélanger, à la fin vous devez obtenir un mélange homogène assez liquide. Mettez un filet d'huile dans une poêle antiadhésive 5 puis versez le mélange 6 et faites cuire pendant environ 10 minutes à feu moyen.
En fin de cuisson, ajoutez sur une moitié de l'omelette le jambon cuit 7 et le stracchino 8 9.
À ce stade, repliez la moitié vide sur la garniture 10 11. Votre omelette jambon-fromage est prête à être dégustée 12 !