Salade grecque avec frittata

Name: Salade grecque avec frittata
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: Salade composée 150 g; Fêta 70 g; Olives noires 50 g; Concombres 200 g; Oignons rouges 50 g; Huile d'olive extra vierge à volonté; Sel fin à volonté; Œufs 5; Huile d'olive extra vierge 20 g; Basilic à volonté; Sel fin à volonté

Difficulté: Facile
Temps de préparation: 15 min
Temps de cuisson: 10 min
Portion: 4
Coût: Bas

Présentation

Recette de
Luisa Orizio

La salade grecque avec frittata est une grande salade conçue pour être dégustée comme plat unique, frais et nourrissant. Les ingrédients typiques de la Salade grecque, à savoir la feta, le concombre, les olives et l'oignon, sont enrichis d'une moelleuse Omelette au basilic coupée en petits carrés, ce qui rend le plat encore plus complet et équilibré.

Parfaite pour un déjeuner léger à la plage ou au bureau, la salade grecque avec frittata associe les protéines aux vitamines des légumes frais dans un mélange coloré, sain et appétissant, qui rappelle les saveurs de la tradition méditerranéenne. Elle se prépare en quelques gestes et en moins de 30 minutes… qu'attendez-vous pour l'essayer ?

Voici d'autres délicieuses recettes de salades avec des œufs :

INGRÉDIENTS

Pour la salade: Salade composée 150 g; Fêta 70 g; Olives noires 50 g; Concombres 200 g; Oignons rouges 50 g; Huile d'olive extra vierge à volonté; Sel fin à volonté

Pour la frittata: Œufs 5; Huile d'olive extra vierge 20 g; Basilic à volonté; Sel fin à volonté

Préparation

Pour préparer la salade grecque avec frittata, commencez par la frittata : cassez les œufs dans un bol, puis ajoutez le sel 1 et les feuilles de basilic déchirées à la main 2. Fouettez bien avec un fouet 3.

Versez le mélange dans une poêle chaude de 20 cm de diamètre avec un filet d'huile d'olive 4 et faites cuire à feu moyen pendant environ 5 minutes 5, couvercle sur la poêle. Retournez la frittata en vous aidant d'une assiette et poursuivez la cuisson de l'autre côté encore quelques minutes 6. Une fois prête, réservez la frittata et laissez-la tiédir.

Pendant ce temps, épluchez les concombres et coupez-les en fines rondelles 7, puis émincez finement l'oignon rouge 8. Reprenez la frittata et coupez-la en petits carrés 9.

Vous êtes prêts à assembler la salade : répartissez le mesclun dans un plat de service 10, puis ajoutez l'oignon 11 et les concombres 12.

Ajoutez également les olives noires 13, la frittata 14 et la feta émiettée 15.

Assaisonnez d'huile d'olive 16 et de sel, puis terminez avec les feuilles de basilic 17. Mélangez délicatement et servez votre salade grecque avec frittata 18 !

Conservation

Il est conseillé de consommer immédiatement la salade grecque avec frittata.

La frittata peut être préparée à l'avance et conservée au réfrigérateur pendant un jour au maximum.

Conseil

Si vous préférez, vous pouvez adoucir le goût de l'oignon en le laissant d'abord tremper dans de l'eau froide pendant 10-15 minutes. En alternative, vous pouvez l'omettre.

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Pour la traduction de certains textes, des outils d'intelligence artificielle peuvent avoir été utilisés.

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