Sandwich de gaufres à la Nutella

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Présentation

Les sandwichs gaufres à la Nutella sont de délicieux petits biscuits composés de deux gaufres parfumées réunies par une garniture moelleuse de Nutella. La pâte des gaufres, facile et rapide à préparer, doit cuire sur une plaque électrique (pour gaufres ou pour sandwiches), des deux côtés, et est très croustillante. Ensuite, vous devrez découper de nombreux disques avec un emporte-pièce et les garnir de Nutella : les sandwichs gaufres à la Nutella vont disparaître en un rien de temps !

INGRÉDIENTS
Ingrédients pour 24 sandwichs gaufres
Crème fraîche liquide 500 ml
Farine type 00 380 g
Sucre glace 350 g
Extrait de vanille 10 g
Cannelle en poudre 1 cuillère à café
Amidon de maïs (maïzena) 16 g
Nutella à volonté

Préparation

Pour préparer les sandwichs gaufres à la Nutella, placez la crème dans un batteur sur socle 2, ou dans un bol, et ajoutez l'extrait de vanille 2. Battez la crème à moitié avec le fouet du batteur sur socle 3, ou avec un batteur électrique. La crème doit atteindre une consistance douce.

Dans un bol, tamisez ensemble la farine et le sucre glace 4, ajoutez la fécule de maïs 5 et la cannelle 6.

Mélangez les poudres et ajoutez-les petit à petit à la crème à moitié montée 7, en mélangeant le tout avec une spatule : la pâte doit être dense 8. Chauffez la plaque pour sandwiches et lorsqu'elle est bien chaude, versez une à deux cuillères de pâte 9

et aplatissez la pâte sur la plaque avec le dos de la cuillère, en laissant une épaisseur de quelques millimètres 10. Fermez la plaque et vérifiez la cuisson : lorsque la pâte est dorée dans la partie inférieure, retournez-la pour dorer également l'autre côté (11-12).

Retirez la pâte cuite, transférez-la sur une planche à découper et encore chaude (pour éviter qu'elle ne durcisse trop et ne se casse), découpez à l'aide d'un emporte-pièce des disques et mettez-les de côté 13. Terminez ainsi toute la pâte et à la fin, assemblez les gaufres. Répartissez sur un disque une cuillerée de Nutella 14 et posez un autre disque par-dessus 15. Voici vos sandwichs gaufres à la Nutella prêts à être dégustés!

Conservation

Les sandwichs gaufres à la Nutella se conservent pendant 4-5 jours, couverts, dans un endroit frais et sec.

Conseil

Les gaufres nécessitent exclusivement une cuisson entre deux plaques électriques : il existe des plaques spécialement pour les gaufres ou, en alternative, vous pouvez utiliser une plaque pour sandwiches.
Vous pouvez utiliser les chutes de pâte comme petites gaufrettes pour accompagner la glace.

Pour la traduction de certains textes, des outils d'intelligence artificielle peuvent avoir été utilisés.