Soupe de pois chiches au micro-ondes
- Difficulté: Très facile
- Temps de préparation: 10 min
- Temps de cuisson: 45 min
- Portion: 4
- Coût: Très bas
- Notes + le temps de trempage des pois chiches secs (12 h)
Présentation
La soupe de pois chiches au micro-ondes est un plat principal sain et savoureux, dont les racines plongent dans l'histoire ancienne. Aujourd'hui, la soupe de pois chiches se réinvente grâce à la technologie du micro-ondes ; en effet, cette méthode vous permettra de réduire considérablement le temps de cuisson par rapport à la classique Soupe de pois chiches, de conserver intacts les nutriments et de profiter de toute la saveur authentique de ce plat. Les pois chiches sont un aliment riche en protéines, fibres et vitamines, essentiels pour une alimentation saine et équilibrée... de plus, ils rappellent des atmosphères conviviales et familiales. La soupe de pois chiches au micro-ondes est un parfait comfort food par excellence, idéal pour réchauffer vos journées et choyer votre palais avec goût et simplicité. C'est également une recette que tout le monde peut préparer, car elle est facile à réaliser et composée d'ingrédients simples et facilement trouvables.
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- INGRÉDIENTS
- Pois chiches secs 300 g
- Poireaux 1
- Carottes 1
- Céleri 1 côte
- Romarin 1 brin
- Thym 1 brin
- Laurier 1 feuille
- Bouillon de légumes 1 l
- Huile d'olive extra vierge 3 cuillères à soupe
- Sel à volonté
- Poivre noir à volonté
Préparation
Pour préparer la soupe de pois chiches au micro-ondes, commencez par faire tremper les pois chiches avec une pincée de bicarbonate de soude pendant 12 heures. Retirez les feuilles extérieures du poireau 1 et coupez-le finement en rondelles 2 3.
Épluchez une carotte 4 et coupez-la d'abord en bâtonnets 5 puis en dés 6.
Épluchez le céleri pour éliminer les fils 7, et coupez-le également en dés 8. Égouttez les pois chiches 9 et transférez-les dans un grand bol adapté à la cuisson au micro-ondes.
Ajoutez le poireau, la carotte, le céleri, le laurier 10 et un bouquet aromatique 11, composé d'une branche de romarin et de thym maintenues ensemble avec de la ficelle de cuisine. Assaisonnez de sel 12.
Ajoutez le poivre 13, l'huile 14 et le bouillon de légumes 15.
Mélangez le tout et couvrez de film plastique 16. Faites cuire au micro-ondes à 650 W pendant 45 minutes. Retirez le laurier et le bouquet aromatique 17 et servez. Votre soupe de pois chiches au micro-ondes est prête à être dégustée 18 !