Club Sandwich du Tyrol du Sud
- Difficulté: Facile
- Temps de préparation: 20 min
- Temps de cuisson: 10 min
- Pour: 2 pièces
Présentation
Aujourd'hui, nous voulons éveiller vos papilles avec le Club Sandwich du Tyrol du Sud... bien plus qu'un simple sandwich ! Une version gastronomique et sans gluten du célèbre Club Sandwich réalisée avec des ingrédients typiques du Haut-Adige. Entre les tranches de pain, toastées avec un peu de beurre pour les rendre encore plus croustillantes et parfumées, ne manquera pas une garniture riche. Vous rencontrerez les saveurs prononcées et inimitables du speck, la douceur avec une arrière-goût amer du fromage qui s'accorde parfaitement avec l'acidité des pommes. Une touche de douceur sera apportée par un voile de miel d'acacia et les noix apporteront la partie croquante de cette recette. Un équilibre magique qui éveillera vos papilles gustatives à chaque bouchée... découvrez avec nous combien il est simple à réaliser !
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- INGRÉDIENTS
- Pain sans gluten 6 tranches - (avec levain)
- Speck sans gluten 8 tranches
- Fromage puant 120 g
- Pommes Granny Smith ½
- Cerneaux de noix 40 g
- Miel d'acacia 20 g
- Beurre à volonté
Préparation
Pour préparer le Club Sandwich du Tyrol du Sud, commencez par couper la pomme en deux 1, enlever le cœur central avec une cuillère parisienne 2 et découpez des tranches fines 3.
Maintenant, dans une poêle, versez une noix de beurre 4 et, dès qu'elle est fondue, déposez les tranches de pain à l'intérieur 5. Faites-les griller à feu vif des deux côtés 6, elles doivent être bien dorées.
Transférez les tranches de pain sur une planche à découper 7. Coupez le fromage en tranches 8 et placez-le uniquement sur 4 des 6 tranches de pain. Remettez-les dans la poêle 9.
Couvrez avec un couvercle 10, baissez le feu et laissez fondre le fromage 11. Ajoutez les cerneaux de noix sur le fromage fondu 12.
Ajoutez les tranches de speck 13 et les tranches de pomme 14. Ajoutez un voile de miel sur les pommes 13.
Maintenant, placez une tranche de pain garnie sur l'autre 16 et couvrez avec l'une des deux tranches de pain que vous aviez mises de côté 17. Faites de même pour le deuxième sandwich 18 et servez votre Club Sandwich du Tyrol du Sud !