Feuilletés classiques avec salade de poulpe

Pour préparer les feuilletés classiques avec la salade de poulpe, vous pouvez utiliser une salade de poulpe déjà prête ou bien la préparer en suivant la recette que vous trouvez ici (salade de poulpe) en utilisant un poulpe frais. Il vous faudra 100 g de salade de poulpe, vous pouvez utiliser ce qu'il reste pour accompagner les amuse-gueules en ajoutant, si vous les appréciez, des pommes de terre bouillies. Préparez ensuite la julienne de légumes : lavez et pelez les carottes et le céleri 2 qui accompagneront le poulpe : râpez en julienne la carotte et le céleri en utilisant un robot de cuisine 3

ou bien avec un épluche-légumes 4, enfin, mettez les légumes dans un bol 5 et assaisonnez-les avec de l'huile, du jus de citron et du sel. À ce point, vous pouvez composer vos amuse-gueules : garnissez chaque feuilleté avec les légumes 6 et la salade de poulpe et saupoudrez à votre goût avec du poivre noir.