Grissini à la tomate, jambon et crème de ricotta

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Grissini à la tomate, jambon et crème de ricotta
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396
Calories par portion
  • Énergie Kcal 396
  • Glucides g 26.9
  •   Dont sucres g 3.7
  • Protéine g 18.7
  • Graisses g 23.7
  •   dont acides gras saturés g 8.42
  • Fibre g 2
  • Cholestérol mg 57
  • Sodium mg 1665
  • Difficulté: Très facile
  • Temps de préparation: 15 min
  • Portion: 4
  • Coût: Bas

Présentation

Les gressins à la tomate, avec du jambon et une crème de ricotta au basilic, sont une idée originale pour un apéritif finger food frais et savoureux. Ils sont préparés avec des gressins aromatisés à la tomate et enroulés dans des tranches de jambon cru, une charcuterie au goût persistant et riche en arômes, accompagnée d'une crème à base de ricotta et de basilic.

INGRÉDIENTS
396
Calories par portion
Ingrédients pour 12 bouchées
Gressins à la tomate cuits au four 12
Ricotta 250 g
Basilic 1 bouquet
Jambon cru 12 tranches
Amandes effilées 2 cuillères à soupe
Pecorino 20 g - à râper
Huile d'olive extra vierge 2 cuillères à soupe
Sel fin à volonté
Poivre blanc à volonté

Préparation

Commencez par préparer la crème de ricotta au basilic : mettez dans un mixeur la ricotta, les feuilles de basilic lavées et bien sèches 1, les amandes en lamelles, le fromage râpé 2 et l'huile d'olive extra vierge 3.

Mixez par à-coups (pour éviter que le basilic ne chauffe), jusqu'à obtenir une préparation crémeuse. 4 Transférez dans un bol et rectifiez la crème avec du sel et du poivre. Mettez la crème de ricotta au basilic dans une poche à douille munie d'une douille étoile et répartissez-la dans des coupelles individuelles 5, en décorant d'une petite feuille de basilic et de lamelles d'amandes. Enroulez ensuite chaque gressin dans une tranche fine de jambon cru 6 et servez vos bouchées avec la crème de ricotta au basilic !

Pour la traduction de certains textes, des outils d'intelligence artificielle peuvent avoir été utilisés.
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