Bananes caramélisées
- sans gluten
- Végétarien
- Énergie Kcal 222
- Glucides g 39.8
- Dont sucres g 37.4
- Protéine g 1.1
- Graisses g 6.5
- dont acides gras saturés g 3.74
- Fibre g 1.6
- Cholestérol mg 19
- Sodium mg 2
- Difficulté: Très facile
- Temps de préparation: 5 min
- Temps de cuisson: 10 min
- Portion: 4 Personnes
- Coût: Très bas
Présentation
Les bananes caramélisées sont un dessert gourmand qui se prépare en quelques minutes seulement !
Coupez les bananes, faites fondre le sucre, ajoutez un morceau de beurre, les bananes et déglacez avec de l'eau : et voilà, vos bananes caramélisées sont prêtes.
Délicieuses à déguster à la cuillère dans des coupelles individuelles, les bananes caramélisées peuvent aussi être utilisées comme accompagnement pour un dessert délicat comme la panna cotta ou une tranche de gâteau.
Préparation
Pour préparer les bananes caramélisées, commencez par éplucher les bananes et coupez-les en tranches de un demi-centimètre d'épaisseur 1. Mettez le sucre en poudre dans une petite casserole à fond épais 2 et faites-le fondre à feu doux 3
jusqu'à ce qu'il ait atteint une belle couleur ambrée 4. À ce stade, ajoutez le beurre et faites-le fondre en remuant avec une cuillère en acier (5-6).
Lorsque le mélange est homogène, ajoutez les bananes et faites-les cuire pendant à peine une minute 7. Ajoutez un peu d'eau 8 et laissez cuire encore pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'elle s'évapore 9. Servez les bananes caramélisées juste réchauffées !