Bruschetta aux figues et au jambon cru doux
- Énergie Kcal 417
- Glucides g 41.6
- Dont sucres g 9.7
- Protéine g 20.8
- Graisses g 18.6
- dont acides gras saturés g 9.64
- Fibre g 2.2
- Cholestérol mg 63
- Sodium mg 1820
- Difficulté: Facile
- Temps de préparation: 10 min
- Temps de cuisson: 5 min
- Pour: 4 pièces
- Coût: Bas
Présentation
Cette bruschetta intrigante aux figues et au jambon cru doux est un apéritif parfait à servir avec un bon verre de vin. L'association fruits et charcuterie est de plus en plus en vogue et dans cette recette elle est encore davantage mise en valeur ! Des tranches de pain croustillantes sont la base idéale pour accueillir le fromage crémeux et l'étreinte entre les figues très sucrées et les fines tranches de prosciutto : un ensemble de saveurs à croquer ! La bruschetta aux figues et jambon cru doux prouve que, quand le temps n'est pas au rendez‑vous, on peut quand même préparer des plats vraiment appétissants ! Essayez aussi le Crostino aux figues pour une version végétarienne savoureuse ou le Sandwich aux figues, pour un déjeuner rapide mais incroyablement alléchant.
- INGRÉDIENTS
- Ingrédients pour 4 bruschette
- Pain 200 g - apulien
- Figues 200 g
- Jambon cru 100 g - dessert (8 parts)
- Robiola 200 g
- Ciboulette 5 fils
- Miel d'acacia 20 g
- Sel fin à volonté
- Poivre noir à volonté
Préparation
Pour préparer la bruschetta aux figues et au jambon cru doux, coupez la miche de pain en quatre tranches d'épaisseur égale 1. Chauffez un gril et faites griller le pain quelques minutes de chaque côté (2-3). Réservez les bruschette.
Occupez‑vous maintenant de la crème au fromage. Rincez la ciboulette et hachez‑la finement 4. Mélangez‑la dans un bol avec la robiola 5 et homogénéisez bien les ingrédients 6.
Ajustez en sel et poivre 7 et réservez. Passez à la préparation des figues : rincez‑les, coupez‑les en deux puis chaque moitié en trois 8. Badigeonnez‑les de miel sur toute la surface 9.
Disposez‑les sur le gril bien chaud 10 : faites‑les cuire quelques secondes de chaque côté en veillant à les retourner avec des pinces de cuisine 11. Maintenant tout est prêt pour composer les bruschette. Prenez une tranche de pain, étalez‑y la crème de robiola et de ciboulette 12.
Déposez deux fines tranches de jambon cru au centre de la tranche de pain 13 et autour des tranches de figue 14. Répétez l'opération pour les autres tranches de pain. Votre bruschetta aux figues et jambon cru doux est maintenant prête à être servie 15 !