Crème au mascarpone sans œufs

Name: Crème au mascarpone sans œufs
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 8
Ingredients: Mascarpone 250 g; Crème fraîche liquide 125 g; Sucre glace 70 g; Zeste d'orange 1; Grand Marnier 10 g

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196

Calories par portion

Énergie Kcal 196
Glucides g 9.6
Dont sucres g 9.6
Protéine g 2.6
Graisses g 16.1
dont acides gras saturés g 9.44
Fibre g 0.5
Cholestérol mg 36
Sodium mg 29

Difficulté: Très facile
Temps de préparation: 5 min
Portion: 8
Coût: Bas

Présentation

La Crème au mascarpone est l'un des desserts à la cuillère les plus gourmands et faciles à réaliser, souvent utilisé pour garnir des desserts comme le Tiramisu ou pour accompagner les desserts des fêtes traditionnels comme le Panettone ou le Pandoro. Pour rendre cette délicieuse crème plus légère, nous vous proposons une version de crème au mascarpone sans œufs, parfumée aux agrumes et aromatisée avec le liqueur Grand Marnier qui, avec son arôme doux et parfumé, se marie délicieusement avec le zeste d'orange. Elle sera parfaite pour réaliser un délicieux Tiramisu sans œufs ou pour enrichir vos desserts préférés. Dorénavant, jamais plus sans dessert grâce à la crème au mascarpone sans œufs !

Ceux qui recherchent la recette traditionnelle maison peuvent essayer notre Crème au mascarpone pour pandoro et panettone ou la Crème pour pandoro au chocolat !

INGRÉDIENTS
Ingrédients pour 450 gr de crème: Mascarpone 250 g; Crème fraîche liquide 125 g; Sucre glace 70 g; Zeste d'orange 1; Grand Marnier 10 g

Préparation

Pour réaliser la crème au mascarpone sans œufs, placez le mascarpone dans un bol 1, aromatisez-le avec le zeste d'orange râpé 2, puis assaisonnez avec le liqueur Grand Marnier 3 et mélangez avec un fouet pour assouplir la crème.

Dans un autre bol, versez la crème fraîche liquide, avec un batteur électrique ou un robot pâtissier, commencez à monter la crème (4-5), quand elle est semi-montée ajoutez petit à petit le sucre glace 6.

continuez à monter jusqu'à ce qu'elle soit mousseuse 7. À ce stade, ajoutez la crème au mascarpone, mélangez délicatement avec une spatule les deux composés pour ne pas faire retomber la crème. Votre crème au mascarpone sans œufs est prête à être étalée sur de gourmandes tranches de panettone ou de pandoro !

Conservation

Conservez la crème au mascarpone sans œufs au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 2-3 jours maximum. La congélation est déconseillée.

Conseil

Pour parfumer la crème, vous pouvez utiliser les graines d'une gousse de vanille.

Si vous souhaitez une version "sans alcool", vous pouvez remplacer le liqueur par du jus d'orange.

Enfin, n'oubliez pas que vous pouvez aussi préparer le Mascarpone fait maison, essayez !

Pour la traduction de certains textes, des outils d'intelligence artificielle peuvent avoir été utilisés.

Crème au mascarpone sans œufs

Présentation

Préparation

Conservation

Conseil

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