Fougasses tomate et mozzarella

Pour préparer les fougasses tomate et mozzarella, commencez par préchauffer le four à 200°, puis mettez la purée de tomate dans un bol, ajoutez l’origan, le sel et les deux cuillères d’huile d’olive, mélangez bien 1 et mettez de côté. Coupez la mozzarella (ou la provolone) en petits cubes 2, prenez la plaque du four et recouvrez-la de papier cuisson, déposez dessus les fougasses, versez une cuillerée de sauce sur chaque bouchée 3 et recouvrez avec quelques morceaux de mozzarella. Faites cuire environ 5 minutes, le temps nécessaire pour faire fondre la mozzarella. À la fin de la cuisson, sortez les fougasses, garnissez-les de quelques feuilles de basilic et servez-les encore chaudes.