Glace au citron
- Difficulté: Facile
- Temps de préparation: 30 min
- Temps de cuisson: 5 min
- Portion: 4
- Coût: Bas
- Notes plus le temps de refroidissement au réfrigérateur (au moins 4 heures et au congélateur 3 heures)
Présentation
Nous avons réalisé de nombreuses glaces les plus appréciées : Glace à la stracciatella, Glace à la crème et Glace à la crème. La glace au citron est sans aucun doute la plus rafraîchissante et désaltérante. Le dessert idéal pour conclure en légèreté un dîner d'été, ou même pour un goûter lors des journées les plus chaudes ! C'est une saveur intemporelle, et la préparer à la maison est vraiment très simple, sans lait et sans chantilly ! Le résultat que vous obtiendrez en suivant la recette et avec la sorbetière est une glace au citron crémeuse et rafraîchissante, avec une consistance parfaite grâce également à la farine de graines de caroube, un épaississant naturel.
Si vous aimez les saveurs agrumées, venez découvrir à quel point il est simple de réaliser chez vous aussi le Sorbet au citron, peut-être dans sa version Sorbet au citron sans blancs d'œufs ou encore une granité bien fraîche !
Si vous voulez expérimenter des saveurs plus captivantes, essayez notre glace tiramisù.
- INGRÉDIENTS
- pour environ 500 g de glace au citron
- Jus de citron 130 g
- Eau 230 g
- Sucre 140 g
- Farine de caroube 5 g
Préparation
Pour préparer la glace au citron, commencez par verser l'eau dans une casserole 1, le sucre 2 et la farine de graines de caroube 3.
Laissez bouillir le mélange pendant environ 3-5 minutes en remuant avec le fouet 4. Retirez le sirop du feu 5 et laissez refroidir à température ambiante. Après ce temps, pressez les citrons et ajoutez le jus filtré au mélange refroidi 6. Mélangez le tout pour obtenir un mélange lisse et sans grumeaux.
Versez le mélange dans une sorbetière 7 et laissez refroidir en suivant les instructions de votre manuel d'utilisation (il faudra environ 30 minutes pour 500 g de glace). Une fois prêt 8, vous pouvez servir immédiatement la glace au citron 9 !