Mini dorayaki avec Nutella®
- Énergie Kcal 121
- Glucides g 15.6
- Dont sucres g 9.4
- Protéine g 1.8
- Graisses g 5.7
- dont acides gras saturés g 1.17
- Fibre g 0.3
- Cholestérol mg 14
- Sodium mg 9
- Difficulté: Facile
- Temps de préparation: 5 min
- Temps de cuisson: 10 min
- Makes: 15 pièces
- Coût: Bas
Présentation
Du Japon, nous adorons les sushis géométriques et colorés, les cerisiers en fleur romantiques au printemps et les très moelleux dorayaki, ces amusants petits gâteaux de petit-déjeuner préférés de Doraemon qui font fureur dans les cuisines du monde entier grâce à leur simplicité délicieuse. Les préparer est un jeu d'enfant, et ici nous voulons éveiller vos papilles avec une version gourmande en format réduit : les mini dorayaki avec Nutella®. La crème à tartiner aux noisettes la plus célèbre du monde rencontre la pâte moelleuse de ces typiques disques japonais et c'est immédiatement le coup de foudre... à la première bouchée ! Laissez-vous séduire par ces délices et donnez une touche fusion à votre brunch dominical !
INGRÉDIENTS
- Ingrédients pour 30 mini dorayaki (15 garnis)
- Eau 90 g - à température ambiante
- Farine type 00 120 g
- Sucre glace 75 g
- Œufs 1
- Levure chimique 1 ½ g
- Miel toutes fleurs 10 g
- Huile d'arachide à volonté
- pour garnir
- Nutella® 90 g
Préparation
Pour réaliser les mini dorayaki avec Nutella®, mettez dans un bol la farine tamisée, le sucre glace 1 et la levure chimique pour pâtisseries 2. Ajoutez l'œuf entier 3,
le miel 4 et l'eau à température ambiante 5. Mélangez la pâte avec un fouet à main, d'abord doucement puis plus énergiquement, jusqu'à obtenir une pâte homogène et sans grumeaux 6.
Graissez avec un peu d'huile de graines une poêle à crêpes ou une poêle antiadhésive 7 et chauffez-la. Lorsqu'elle sera bien chaude, versez une cuillère de pâte à la fois 8 et faites cuire à température moyenne-basse 9.
Retournez les mini dorayaki dès que des bulles se forment à la surface et que la partie inférieure ne sera pas dorée uniformément 10. Continuez la cuisson de l'autre côté. Au fur et à mesure que les dorayaki seront cuits 11, déposez-les dans un petit bol et mettez-les de côté 12.
Une fois prêts, occupez-vous de la garniture : prenez un mini dorayaki, pressez au centre Nutella® en utilisant une poche à douille jetable sans embout 13. Refermez avec un autre dorayaki 14 pour former un sandwich, en les scellant avec les doigts en exerçant une légère pression le long des bords des deux disques. Les mini dorayaki avec Nutella® sont prêts à être dégustés 15 !