Negroni sbagliato
- Difficulté: Très facile
- Temps de préparation: 5 min
- Portion: 1
- Coût: Très bas
Présentation
Le Negroni à la mode est une boisson qui incarne la créativité et l'innovation dans l'art de la mixologie. Ce cocktail, comme le suggère son nom, est né presque par hasard : son histoire remonte aux années 70 lorsque Mirko Stocchetto, un barman du Bar Basso de Milan, a par erreur remplacé le gin par du prosecco en préparant un Cocktail Negroni traditionnel. Le résultat fut un cocktail plus léger, frais et pétillant que l'original. Ainsi, ce qui aurait pu sembler une erreur s'est avéré être une invention heureuse qui a d'abord conquis le palais des clients du bar, pour devenir rapidement une icône de la Milan à boire. La douceur du vermouth rouge contraste et équilibre l'amertume du bitter rouge, tandis que le prosecco ajoute une touche fraîche et vive qui harmonise le tout. La peau d'orange n'est pas seulement une garniture : en effet, la saveur légèrement acide de l'huile essentielle, vaporisée sur le bord du verre, intensifie l'expérience olfactive et gustative du cocktail, laissant un final agréable et rafraîchissant sur le palais. Le Negroni à la mode est parfait pour diverses occasions : pour un apéritif informel entre amis, pour une élégante soirée cocktail ou pour un raffiné après-dîner. Bref, un excellent choix pour ceux qui recherchent une alternative moins alcoolisée au classique Negroni, sans renoncer à cet équilibre inimitable entre douceur et amertume.
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- INGRÉDIENTS
- Prosecco 3 cl
- Bitter 3 cl - rouge
- Vermouth 3 cl - rouge
- Glace 1 - cube
- Zeste d'orange à volonté
Préparation
Pour préparer le Negroni à la mode, commencez par placer un cube de glace dans un tumbler bas. Versez le bitter rouge 1, le vermouth rouge 2 et une partie de prosecco 3.
Mélangez rapidement avec une cuillère à bar, avec des mouvements de bas en haut 4. Versez l'autre partie de prosecco jusqu'à ce que la mousse atteigne le bord du verre 5. Passez un zeste d'orange sur le bord du verre 6 puis plongez-le dans le cocktail comme garniture. Votre Negroni à la mode est prêt à être dégusté !