Gâteau moelleux sans lactose
- Difficulté: Facile
- Temps de préparation: 15 min
- Temps de cuisson: 40 min
- Portion: 8
- Coût: Bas
Présentation
Le ciambellone sans lactose est le gâteau de garde pensé spécialement pour ceux qui doivent exclure les produits laitiers de leur alimentation, sans pour autant renoncer à la gourmandise d'un grand classique.
Cette recette se distingue par le fait d'extrêmement facile à realiser et demande trs peu d'ingrdients, presque tous djjdans votre cuisine, garantissant un resultat optimal avec un minimum d'effort. Le secret de ce Ciambellone spcial rsiede dans la pâte parfumée au citron, qui apporte une note aromatique fraîche et irrésistible. Grâce à la savante combinaison d'huile de graines et de lait végétal, vous obtiendrez une consistance incroyablement moelleuse et tendre qui se conserve parfaitement pendant plusieurs jours.
Que vous cherchiez le compagnon idéal pour tremper dans votre café ou un goûter sain pour les plus jeunes, ce gâteau saura vous séduire par sa simplicité. Préparez-vous à servir un ciambellone haut et moelleux, parfait pour le petit-déjeuner et le goûter de toute la famille !
Si vous cherchez d'autres desserts sans lactose faits maison, voici quelques recettes :
- INGRÉDIENTS
- pour un moule de 24 cm
- Farine type 00 250 g
- Sucre 180 g
- Œufs 3
- Lait de soja 150 g
- Huile de tournesol 100 g
- Levure chimique 16 g
- Zeste de citron 1
- Sel fin 1 pincée
Préparation
Pour préparer le ciambellone sans lactose, commencez par casser les œufs dans un bol 1, puis ajoutez le sucre 2 et montez le tout au batteur électrique jusqu'à obtenir un mélange clair et mousseux. À ce stade, versez l'huile de graines en filet en continuant de battre 3.
Ajoutez également le lait de soja, tout en gardant le batteur en marche 4. Tamisez la farine directement dans le bol 5, puis la levure 6, en les incorporant petit à petit pendant que vous continuez de mélanger jusqu'à obtenir une pâte lisse et sans grumeaux.
Ajoutez une pincée de sel 7 et parfumez avec le zeste de citron râpé 8. Mélangez encore brièvement 9.
Vous devez obtenir un mélange homogène et crémeux 10. Versez la pâte dans un moule à ciambellone de 24 cm de diamètre et 10 cm de hauteur, préalablement huilé et fariné 11, puis faites cuire dans un four statique préchauffé à 180C pendant environ 40 minutes 12.
Une fois la cuisson terminée, faites le test du cure-dent avant de démouler le ciambellone sans lactose 13. Laissez refroidir avant de le démouler 14. Votre ciambellone sans lactose est prêt à être dégusté 15 !