Salade de pois chiches et thon
- Difficulté: Très facile
- Temps de préparation: 10 min
- Portion: 4
- Coût: Très bas
Présentation
La salade de pois chiches et thon est la recette idéale pour ceux qui cherchent un plat frais, léger et nourrissant, parfait pour un menu léger et pour les repas de tous les jours. Facile et rapide à préparer, cette salade est prête en quelques minutes et combine la simplicité des ingrédients méditerranéens comme le thon, les pois chiches et les tomates. La touche supplémentaire est donnée par la vinaigrette à la moutarde, qui apporte au plat une note agrumée et légèrement piquante, parfaite pour rehausser les saveurs. Polyvalente et légère, la salade de pois chiches et thon est parfaite pour un déjeuner rapide, un dîner estival ou à emporter au travail comme lunch box. Un plat simple et équilibré qui ne lasse jamais et qui s'adapte à toute occasion.
Si vous êtes amateurs de salades, voici une petite sélection pour toutes les saisons :
INGRÉDIENTS
- Tomates cerises 200 g
- Pois chiches précuits 460 g
- Thon nature 160 g
- Basilic à volonté
- Sel à volonté
- Pour la vinaigrette à la moutarde
- Zeste de citron ½
- Jus de citron ½
- Moutarde à l'ancienne 3 g
- Huile d'olive extra vierge 20 g
- Sel à volonté
Préparation
Pour préparer la salade de pois chiches et thon, commencez par laver les tomates cerises, coupez-les en quartiers 1 et transférez-les dans un bol. Ajoutez les pois chiches précuits 2, préalablement rincés et bien égouttés, et le basilic en morceaux 3.
Émiettez le thon, avec les mains ou avec une fourchette, et ajoutez-le dans le bol 4. Mélangez 5 et ajustez le sel 6.
Maintenant, préparez la vinaigrette à la moutarde. Dans un bol, râpez le zeste d'un citron 7, ajoutez aussi son jus 8 et le sel 9.
Versez l'huile en filet tout en mélangeant avec un fouet 10, vous pouvez aussi utiliser un mixeur plongeant. Lorsque la vinaigrette est émulsionnée, ajoutez la moutarde 11 et mélangez à nouveau 12.
Assaisonnez la salade 13, mélangez 14 et servez. Votre salade de pois chiches et thon est prête à être servie 15.