Sorbet à la pastèque sans sorbetière
- Difficulté: Facile
- Temps de préparation: 15 min
- Temps de cuisson: 5 min
- Portion: 4
- Coût: Bas
- Notes + 4 h au congélateur
Présentation
Le sorbet à la pastèque sans sorbetière est l'un des desserts d'été les plus simples et rafraîchissants à préparer à la maison. Il se réalise avec très peu d'ingrédients (pastèque, sucre et jus de citron) et sans besoin d'équipements spécifiques. La seule chose dont vous aurez besoin est un peu de temps et de patience pour que le Sorbet à la pastèque refroidisse au congélateur en gardant une texture fine et une consistance crémeuse.
Parfait à déguster en fin de repas ou pour un goûter désaltérant, le sorbet à la pastèque sans sorbetière est un dessert léger, sain et naturellement riche en fruits. La solution idéale pour combattre la chaleur avec gourmandise !
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- INGRÉDIENTS
- Pastèque (pastèque) 800 g
- Eau 180 g
- Sucre 150 g
- Jus de citron 25 g
Préparation
Pour préparer le sorbet à la pastèque sans sorbetière, commencez par réaliser le sirop : versez dans une petite casserole le sucre 1 et l'eau 2, puis allumez le feu et laissez frémir pendant 3 minutes 3. Lorsque le sucre sera complètement dissous, coupez le feu et laissez refroidir.
Pendant ce temps, préparez la pastèque : enlevez la peau 4 et les pépins 5, puis coupez la chair en dés 6.
Transférez la chair de pastèque dans un mixeur 7 et mixez-la pour la réduire en purée 8. Versez la pastèque mixée dans un récipient bas et large 9.
Ajoutez le jus de citron 10 et le sirop refroidi 11, puis mélangez. Couvrez de film alimentaire et placez au congélateur pendant 30 minutes 12.
Après 30 minutes, sortez le récipient et remuez le mélange avec une fourchette pour briser les cristaux de glace 13. Remettez ensuite le récipient au congélateur et procédez ainsi pendant 4 heures, en remuant le mélange toutes les 30 minutes 14. Au bout de ce temps, votre sorbet à la pastèque sans sorbetière est prêt à être dégusté 15 !