Tarte au saumon

Name: Tarte au saumon
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: Fromage à tartiner Philadelphia léger 250 g; Saumon fumé 260 g; pain de seigle 350 g; Épinard 50 g; Lait 1 cuillère à soupe; Fromage à tartiner Philadelphia léger 300 g; Lait 1 cuillère à soupe; Saumon fumé 100 g

Difficulté: Très facile
Temps de préparation: 30 min
Portion: 6
Coût: Bas
Notes Plus le temps de repos au frigo.

Présentation

La tarte au saumon est l'entrée froide parfaite pour toutes les occasions : une recette facile, rapide et sans cuisson qui reste un vrai classique à déguster toute l'année. Qu'il s'agisse d'un déjeuner d'été sur la terrasse, d'un apéritif entre amis ou d'un buffet de fête, ce plat séduit toujours par son élégance remarquable.

La préparation est très simple et repose sur le contraste parfait de textures et de saveurs : des couches moelleuses de pain de seigle renferment une onctueuse crème au fromage enrichie de tranches de saumon fumé et de jeunes pousses d'épinards fraîches.

Vous pouvez personnaliser la tarte froide au saumon selon vos goûts et la préparer à l'avance pour l'avoir prête au moment de passer à table. Mettez en scène ce grand classique et préparez-vous à recevoir les compliments de vos convives !

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INGRÉDIENTS

Fromage à tartiner Philadelphia 250 g - léger

Saumon fumé 260 g

pain de seigle 350 g

Épinard 50 g

Lait 1 cuillère à soupe

Pour la couverture: Fromage à tartiner Philadelphia 300 g - léger; Lait 1 cuillère à soupe; Saumon fumé 100 g

Préparation

Pour préparer la tarte au saumon, commencez par la crème de garniture : dans un bol, versez le fromage à tartiner Philadelphia et le lait 1, mélangez avec une spatule pour homogénéiser 2. Sur un plat de service, déposez la première tranche de pain 3.

Étalez une couche de crème 4, recouvrez de jeunes pousses d'épinards 5 et de saumon 6.

Continuez ainsi 7 en réalisant 5 couches avec 5 tranches de pain 8 alternées de crème, pousses d'épinards et saumon. Placez la tarte au réfrigérateur pour la raffermir. Préparez maintenant la crème de couverture, comme vous l'avez fait pour la garniture, et étalez-la sur la dernière tranche de pain 9.

Étalez-la à la spatule 10 afin de la répartir uniformément 11, faites de même sur tous les autres côtés 12 pour obtenir une tarte entièrement recouverte.

Pour finir, garnissez d'une tranche de saumon roulée et d'aneth 13. Placez la tarte au saumon au réfrigérateur pour qu'elle raffermisse pendant au moins 1 heure 14. Après le temps de repos, servez immédiatement la tarte tranchée 15.