Tarte feuilletée aux pommes et à la ricotta
- Difficulté: Facile
- Temps de préparation: 30 min
- Temps de cuisson: 40 min
- Portion: 8
- Coût: Bas
Présentation
La tarte feuillete9e aux pommes et e0 la ricotta est un dessert facile et gourmand, ide9al quand on a envie d'une douceur maison sans devoir pre9parer une pe2te de ze9ro. La Pâte Feuilletée de9je0 preate permet d'obtenir une enveloppe croustillante et dore9e, qui renferme une garniture moelleuse et cre9meuse. La douceur des pommes s'accorde parfaitement e0 la fraeecheur de la ricotta, pour un accord simple mais efficace.
De9licieuse servie le9ge8rement tie8de, cette fragrante Gâteau à la ricotta et aux pommes est une de9licieuse alternative e0 la classique Gâteau aux pommes qui s'adapte e0 diffe9rents moments de la journe9e : on peut la de9guster au petit-de9jeuner, pour un gofbter spe9cial ou la servir en fin de repas, pourquoi pas accompagne9e d'une boule de glace vanille. Essayez e9galement la tarte feuillete9e aux pommes et e0 la ricotta et amusez-vous e0 cre9er d'autres irre9sistibles desserts aux pommes et e0 la pe2te feuillete9e :
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INGRÉDIENTS
- Pour un moule de 25x20 cm
- Pâte feuilletée 460 g - 2 rouleaux rectangulaires
- Pommes Golden 600 g
- Ricotta de vache 350 g
- Sucre 60 g
- Œufs 1
- Extrait de vanille 1
- Zeste de citron à volonté
Préparation
Pour pre9parer la tarte feuillete9e aux pommes et e0 la ricotta, mettez la ricotta dans un bol, puis ajoutez l'œuf 1, le sucre 2 et l'extrait de vanille 3.
Me9langez la pre9paration 4 puis occupez-vous des pommes : e9pluchez-les et coupez-les d'abord en quartiers 5, ensuite en tranches puis enfin en petits de9s 6.
Incorporez les de9s de pomme e0 la pre9paration 7, parfumez avec le zeste de citron re2pe9 8 et me9langez bien le tout 9.
Placez maintenant le premier rouleau de pe2te feuillete9e avec son papier cuisson dans un moule rectangulaire de 20x25 cm, puis piquez-le e0 la fourchette 10. Versez la garniture aux pommes et e0 la ricotta e0 l'inte9rieur 11 et e9talez-la de manie8re uniforme 12.
Recouvrez avec le deuxie8me rouleau de pe2te feuillete9e 13 et scellez bien les bords 14. Pratiquez des incisions en diagonale sur la surface 15.
Dorez la surface avec l'œuf battu 16 et saupoudrez-la de sucre 17. Faites cuire dans un four statique pre9chauffe9 e0 180b0 pendant environ 35-40 minutes, jusqu'e0 ce qu'elle soit bien dore9e. Sortez-la du four et laissez-la tie9dir avant de servir votre tarte feuillete9e aux pommes et e0 la ricotta 18 !