Crumble de pommes avec flocons d'avoine

Pour réaliser le crumble aux pommes avec flocons d'avoine, commencez par préparer le crumble : dans un grand bol, mélangez la farine complète, les flocons d'avoine 1, le sucre en poudre 2, le sucre muscovado 3,

le beurre froid en dés 4 et une pincée de sel, puis mélangez rapidement le tout du bout des doigts 5 jusqu'à obtenir une consistance sableuse 6. Mettez la pâte au réfrigérateur et laissez-la reposer pendant environ 30 minutes.

Passez à la préparation de la garniture : épluchez les pommes, coupez-les en deux et retirez le trognon 7, puis coupez-les en quartiers 8 et enfin en tranches fines 9.

Transférez les pommes dans un bol, ajoutez le sucre muscovado 10 et la cannelle 11 et mélangez avec une cuillère 12.

Prenez maintenant un moule de 20 cm de diamètre, tapissez le fond de papier sulfurisé et versez la moitié de la pâte à crumble à l'intérieur 13 : essayez de créer une couche uniforme en compactant légèrement la pâte avec les doigts. Répartissez la garniture sur la base en laissant un espace libre de 1 cm le long du bord 14, puis recouvrez le tout avec le reste de crumble 15.

Compactez la surface avec les doigts 16 et saupoudrez de noisettes concassées 17, puis faites cuire dans un four statique préchauffé à 180° pendant environ 35 minutes. Une fois cuit, sortez votre crumble aux pommes avec flocons d'avoine et laissez-le refroidir complètement avant de le déguster 18 !